各地のお菓子屋さんは、消費者の皆さんに喜んで頂けるよう日夜新しい菓子の開発に取り組んでいます。
ここでは、各都道府県の菓子工業組合が中心になって開発したお菓子を紹介します。
はまぐりの恋（三重県） 種類 冷菓 名前の由来 桑名初代藩主本多定勝が行った慶弔の町割が行われてから４００年を記念して｢桑名の菓子｣創作コンテストに全国から募集して見事入賞された創作菓子です。 商品の特徴
卵とアーモンドとバターがたっぷり入った生地をオーブンで焼きはまぐりの形に整えプリンをサンドした今までにない創作菓子です。
お値段 １個：１００円〜１２０円（６店舗で販売してるため） 販売方法 冷蔵販売（プリンがサンドしてあるため日持ちがしない） 通信販売 三重県菓子工業組合桑名支部にお問い合わせ下さい。 賞味期限 ３日間（冷蔵） 問合わせ先 三重県菓子工業組合桑名支部（０５９４−２２−１３０４）
Tel 0594-22-1304
Ｅメール：hoboya@anet.ne.jp
クレーム ド 柿（島根県） 種類 洋菓子 商品の特徴
生の柿ペーストを使用して作った製品です。島根の厳しい気候に耐え抜いた柿の木がやっと秋に実らした西条柿を渋抜きをしてペーストにした 生きた柿を使った製品です。
お値段 １個：２００円 販売方法 扇屋菓子補 本店、知井宮店 通信販売 生ものなので出来ません。ぜひ出雲においで下さい。 賞味期限 ３日間 問合わせ先 扇屋菓子補 （電話 0853-22-7171）
出雲市今市町北本町3-4-14 担当 よこぎ まさみ
じねん 柿（島根県） 種類 和菓子 商品の特徴
干し柿を柿の葉茶あんで包み、最近県内で生産され始めた最高級山芋「じねんじょ」の生地を秋の色である紅葉を紅こうじで色付けして巻いた、大地の恵み根、実、葉の全てを味わえる滋養、健康を考慮した新しい和菓子です。お値段 １本：６００円、２本箱入り：１,３００円 販売方法 寿恵久仁屋で販売 通信販売 通信販売いたしております。下記問合せ先にご連絡下さい 賞味期限 １４日間 問合わせ先 島根県邑智郡邑智町粕淵 178-1 寿恵久仁屋
電話 0855-75-0029 FAX 電話に同じ
柿のつぶつぶシャーベット（島根県） 種類 冷 菓 商品の特徴
西条柿の合わせ柿に干柿のうまみをミックスした新しい風味のシャーベットです。
お値段 １個：３００円 販売方法 寿恵久仁屋で販売 通信販売 通信販売もいたします。下記問合せ先にご連絡下さい。 賞味期限 冷凍保存 問合わせ先 島根県邑智郡邑智町粕淵 178-1 寿恵久仁屋
電話 0855-75-0029 FAX 電話に同じ
外の生地には、カステラの材料に、チーズと山芋を混ぜて焼き上げ、中餡にはパッションフルーツの原液ジュースを混ぜ合わせ、ビタミン鉄分を配慮したものを使用し、機能性食品を目指した。