各地域のお菓子屋さんが集まり、各都道府県に一つづつ菓子工業組合というものを作っています。全菓連はその全国組織になります。菓子工業組合は都道府県の数、つまり46組合あり、加入している組合員は総数で17、175企業（平成18年1月末現在）に及んでいます。

　各組合は、消費者の方にお菓子に親しんでもらえるよう各地域での菓子祭りや全国菓子大博覧会などのイベントを開催したり、新しい技術や食品衛生管理等の講習会、新製品開発、製菓衛生師活動など活発な活動を行っています。

各都道府県の菓子工業組合の活動については、それぞれの地域の組合にお訊ね下さい。

★「和菓子噺」(わがしばなし)　新刊 　　　　藪　光生著　　BABジャパン出版 　酒と料理については人並み以上に関心をもっていたものの「甘いものは甘いものにしか過ぎない」と思っていた私は、最も和菓子に縁遠い人間のひとりであったかもしれません。 　その私が縁あって和菓子関係の仕事をするようになったのですから、和菓子を知らないということについてのとまどいがあったのは当然です。 　和菓子のことを学ばなければと考えていたある日、私は資料をもとに二十軒の和菓子屋を訪ねて、その全ての店で柏餅を買い求めました。それぞれの店で同じ品物を買うことにより何かが見えると思ったからです。　　(書き出しの一節) ○平成18年11月の行事などのお知らせ ○平成18年6月の行事などのお知らせ 各県行事　(すでに終了していますがご参考までに) 第３回写真コンクール審査結果を発表！！

各地域の菓子工業組合が開発したお菓子 三重県 石川県 岡山県 島根県 大分県 鹿児島県

各都道府県の菓子工業組合の所在地一覧です。

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