各地の菓子店探訪一覧

御菓子処松木屋（静岡市）

ワンマンで頑張ってます！　シャッター街と言われるように閉店に追い込まれる商店が増えている中でお菓子屋さんだけはどこの地域でも元気に頑張っておられます。中には後継者の問題で閉店を余儀なくされる方もおりますが、人様に夢を与えられる仕事ができ、身体が健康であれ...

大きなシャコちゃん駅のある町で　青森県つがる市、古代縄文の時より、津軽の大地に亀ヶ岡文化を築いた現つがる市に、和菓子作り創業70年余りの当店。当主は、遮光器土偶が産み出した人々の素顔と、素朴な生活その中で、地元の高校生と合同で考案し、シャコチャンケーキを製...

都会化が進む仙台駅周辺にある　創業は１９３０年（昭和５年）。今年で87年という歴史のあるお餅屋さんで、当県組合常務理事の今野英夫さんが三代目を継承している。仙台駅東口から近くそしてお寺さんが多い地域でもある。店頭に並ぶ商品は草大福、田楽餅、桜まんじゅう。そ...

地域に根差した和菓子屋を目指して　当店は、秋田県南部の湯沢市にあり、戦後に祖父が開業し約70年になります。当店では、この湯沢地域に昔からのある郷土菓子「がんじき」、約40年前から造り始め、人気商品でもある「ポテト饅頭」をメインに製造販売しております。「がん...

最終便を待つ中部国際空港で一本の電話　第二十七回全国菓子大博覧会・三重での一般菓子審査機関賞に一品選ばれたとの吉報でした。不慣れな土地での作業を終え、お土産が重く感じられていた私たちに笑顔が戻りました。今までと異なる審査ということで特別な思い、そして嬉し...

愛甲郡愛川町を愛した信の名匠が誇る　今回は第一弾に相応しい、まさに神奈川県代表であり全国で指折りの技術を持ち、和菓子に対する愛情と情熱は誰にも負けないであろう重鎮　圡門千次氏のお店を訪ねて来ました。眼下には相模川の支流の中津川を望み、更に上流には神奈川県...

思い受け継ぎ必死の努力で開店　歌舞伎役者の息子が幼い頃から歌舞伎に触れ、やがて父親の背中を追って役者の道を歩むように、菓子屋の息子には常に菓子屋になる道が見えているのでしょうか？岐阜県揖斐郡池田町は町の東側を揖斐川が流れ、西側には池田山を始めとする山々を...

静かなたたずまいにあるスイーツ店　店舗名は、アイドルつるかめ、ちょっと聞きなれない名前ですが創業54年を迎える老舗です。言い忘れましたが私、宮村秀美（66歳）と申します。最初の店舗名駄菓子やからすると２代目になります。私が社長・パティシエとして洋菓子を始めて...

とにかく続けることが今の目標　やまぐち幕末ＩＳＨＩＮ祭。来年迎える明治維新１５０年に向けて山口県では高杉晋作を公式キャラクターに様々な観光キャンペーンの取り組みを行っています。その高杉晋作が眠る墓所「東行庵」。梅や菖蒲に紅葉、池には優雅に泳ぐ鯉といった四...

　親から子へ、そして、そのまた子供へと受け継がれて実に60年近くにおよぶ歴史がある、〝ふわっと〟してやさしくてやわらかい味でお馴染みのタマゴボーロを製造しています稲沢市の「岩本製菓株式会社」様をご紹介させていただきます。　今回の繁盛企業訪問では、代表取締役...