各地の菓子店探訪一覧

みやざきのおいも屋さん㈲武田製菓

20種類のさつまいものお菓子　宮崎市の春を告げるイベント、プロ野球とＪリーグの春季キャンプが始まりました。宮崎は多彩なスポーツ施設がありプロ、アマを問わずあらゆる競技のチームがキャンプ、合宿、トレーニングに利用されています。　その中の福岡ソフトバンクホーク...

「お菓子のあさい」浅井茂宏氏　昨年の堤理事長の春の叙勲に続き、昨年11月には卓越した技能の保持者を表彰する本年度の「現代の名工」に、熊本県菓子工業組合専務理事の浅井茂宏氏が選ばれました。　「お菓子のあさい」は大正６年「浅井製菓」として創業。平成４年に氏が３...

山里屋菓子老舗　佐賀県武雄市にある武雄温泉は、「肥前風土記」に記されているほどに歴史があります。そのシンボルの朱塗りの楼門は国の重要文化財に指定されており、この度１００周年を迎えました。　楼門からつながる、通称「温泉通り」で、私は「山里屋菓子老舗」を営ん...

「西尾抹茶」をお菓子に託す　西尾市といえば、愛知県中央部を北から南へ流れる矢作川流域の南端にあり、抹茶の生産量日本一を誇る。また「三河の小京都」として知られている。　今回ご紹介するのは、西尾市から「西尾抹茶」をお菓子に託して発信している地元洋菓子店、お菓...

地元にご奉仕の気持ちで　今回は上尾市の岡埜栄泉上尾店さんを紹介します。同店は新宿・岡埜栄泉さんの暖簾分けで上尾店として営んでいます。　上尾市はさいたま市に隣接する埼玉県中央部に位置し昭和の高度経済成長期20年間だけで人口が４倍になった市です。現在は全国のご...

「五代目らしく」　今回は、来期より全菓連青年部中四国ブロック長でご尽力いただきます岡澤孝浩さんの店舗「御菓子処もみじや小松島店」を紹介させていただきます。もみじやは徳島県阿南市に本店がある、明治４年創業の老舗です。もみじやは創業から現在まで色んなスタイル...

伊勢原の歴史とともに歩む店　神奈川県伊勢原市は、大山古道が市内を貫いています。昔から多くの人に利用されてきたこの道の両脇には、様々な商店が立ち並んでいます。大山阿夫利神社に詣でる人はこの店々を眺めながら山頂へと向かう、という風景は江戸時代中期から続く光景...

地元に愛される店づくり　昨年２月に70周年を迎えた、竹久夢二本舗敷島堂株式会社二代目社長（現会長）の眞殿重喜氏に敷島堂の歴史を伺った。　昭和23年、初代眞殿冨重氏は店名を和歌の枕詞『敷島乃大和心を人とはば朝日に匂う山桜花』から引用し「敷島堂」として創業。昭和...

ケーキを通して成長を見守る　鹿児島県最北に位置し、熊本県に隣接する出水市は、冬には一万羽を超す鶴が訪れる「万羽鶴の里」として有名ですが、四百年前の町の面影を残す武家屋敷群が保存されるなど、豊かな自然の息づく風光明媚な歴史と文化のまちです。　その出水市高尾...

還暦超え新たな挑戦　昨年より、フローズンキャンディ（アイスキャンディバー）の製造販売を始めました。　夏場は、どうしても生ケーキの売上が伸びず、それが売上の減少に繋がっており、十数年前からソフトクリームの販売も始めましたが、秋田は、菓子店はもちろんのこと、...