お菓子には多くの素材が使われており、健康に必要なビタミン、ミネラルなどを上手に取入れることができます。食事のみでは不足しがちなさまざまな栄養素を補ってくれます。
　また、忙しい時や疲れている時、お菓子を食べると気分が安らぎ、日々の私達のコミュニケーションを円滑にしてくれます。
　お菓子は心と体の健康にやさしい食べ物です。１日に１回はお菓子をとり、豊かな食生活を送ってみませんか。

　原材料別にみた「お菓子と健康」

内容監修：香川 芳子 先生（女子栄養大学学長、医学博士）
1931年生、東京都出身。女子栄養大学に栄養クリニックを開設、食の教育推進協議会代表、他。
日本の栄養学の権威として第一線で幅広く活躍。
『加工食品成分表』、『正しい「食事」でスリムになった』等、著書多数。