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宮城県菓子工業組合（理事長遠藤八郎氏）は３月10日竹駒神社で挙行された第47回銘菓奉献（会長白松一郎氏）会に参加、当日は約50名が出席した。
会場では、神前に全国から一八六台の銘菓が奉献され、16日まで展示された。
9頁 宮城県菓子工業組合で作成したのぼり 目次に戻る
「みやぎのおかし」ご愛顧のほどお願い申し上げます。
10頁 県産大豆のミヤギシロメを使った菓子を４品、開発 目次に戻る
宮城県菓子工業組合（理事長遠藤八郎氏）では⑲食品産業センターで行った国産豆類利用連携推進事業事業と県の支援で設立した「宮城発の新名物菓子プロジェクト実行委員会」を活用し、県産大豆のミヤギシロメを使った菓子を４品、開発。
10月２日より販売を開始した。
同菓子は県の地産地消推進策の一環として、
○購買する年代層が広い商品、
○土産品として利用されやすい商品
を視野に開発を進めた。
25種類の試作品をつくり、県民モニターにも試食してもらい、選定したもの。
ミヤギシロメは宮城で生まれた品種で、大粒白目でたんぱく質や脂質、糖度などのバランスが良く、味の良い、高級品種として知られている。
煮豆の素材として人気が高く、県内でも濃厚な豆乳を生かした豆腐作りも進んでいる。
また、販売にあたり「たべたらほっ。みやぎのお菓子」を統一キャッチフレーズにして、シンボルマークも決め、ポスターと赤いのぼりを作成した。
お菓子のそれぞれの特長は次の通り。
◎まめの香（か）
ミヤギシロメ百%で作った餡をふんわり求肥のお餅でつつみました。餡の甘さは控えめ。ほのかな豆の香りが楽しめます。
求肥には、柔らかく煮て蜜潰したミヤギシロメ丸大豆がみえかくれ。大豆の滋養をまるごと楽しめるお菓子です。
◎豆すずめ 塩味・海苔
食べやすい一口サイズで、ついついあとを引く香ばしさ。宮城産みやこがねもち米とミヤギシロメを、どちらも百%贅沢に使っています。
あっさり塩味は、サクッとしたおかきに大豆の歯ざわりがよく合います。海苔は、旨みのある醤油と海苔の香りがコクのある味わいです。
作るのにとても手間がかかるので、一度に少しずつしか作れません。また、非常に湿気やすいので、開封後はお早めにお召し上がりください。
◎大豆きんつば
普通は小豆やお芋で作るきんつばをミヤギシロメ100%で作ってみました。大豆の美味しさが伝わる風味と香りが自慢です。
六面焼きでていねいに作りました。素朴でなつかしさを感じさせるお菓子です。
◎豆乳ぷりん
ミヤギシロメ百%、濃度12%以上の濃厚な豆乳と天然にがりを使用。豆本来の美味しさと栄養がたっぷり。
優しいパステルカラーもきれいなヘルシーお菓子です。
・仙台いちごムース
濃厚な豆乳に、宮城名産仙台いちごの爽やかさがよく合います。
・抹茶きな粉ムース
豆乳ときな粉、まさに大豆の恵みで栄養たっぷり。抹茶にはビタミンCも。
・黒糖ムース
甘さをおさえた豆本来の味に、黒糖がやさしい甘さを添えています。
11頁「作ってみよう春の和菓子」和菓子作り体験講習会を開催
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宮城県菓子工業組合（理事長遠藤八郎氏）では２月14日、高森東児童センターにおいて「職人さん出前講座 作ってみよう春の和菓子」をテーマに和菓子作り体験講習会を開催した。当日は小学生が24人参加した。
講師は同組合の菅澤譲氏（千里庵）と畠山保雄氏（和楽）が務め「さくらもち」と「柚子まんじゅう」、「練り切り」を教えた。また「きんとん」を実演した。
同組合の方は「職人さんの熟練した技に驚いていた子供達ですが、その職人さんの指導のもと自分達で和菓子を作るという貴重な経験ができ、本当に嬉しそうでした。
この講座を通し、手作りの技の素晴らしさとその技を伝えて行くことの大切さを少しでも感じ取ってもらえたのではないかと思っています」と語った。
◎子供達の感想から
・お菓子を作るのがこんなに楽しいと思いませんでした（２年男子）
・難しいところもあったけど面白かったです。家でも作ってみたいと思いました（２年女子）
・さすが職人さんだなぁうまいなぁと思いました（４年男子）
・今日、作った和菓子が芸術的で食べるのがもったいないです（４年女子）
・私達にも分かりやすく教えてもらい作りやすかった。材料が書いてある紙ももらえてとても嬉しかった。職人さんのお店にも行ってみたいです。（４年女子）
・職人さんの手が生地と一体化して凄かった。いつもは経験できない経験ができて良かった。（５年女子）
12頁 初午大祭奉祝、結成五十年記念 目次に戻る
第五十回竹駒神社 全国銘菓奉献祭
主催 竹駒神社全国銘菓奉献会
協賛 全国銘菓協会・宮城県菓子工業組合
期間 平成18年3月6日～3月12日
会場 宮城県岩沼市・竹駒神社特設奉献場
全国銘菓奉献会は、昭和32年に初午大祭を奉祝して結成され、平成18年で半世紀50年間となり記念すべき奉献会となりました。
稲荷大神が五穀を司る所以をもって、お菓子の原料が豊かに実り、菓子産業が益々発展するようにと和洋菓子業界が一致結束し、奉献者の輪が全国的に広がり今日まで、奉献行事が継承されてきました。
献 菓 目 録 (地区別申込順)
《北海道地区》
わかさいも・五方焼 (株)わかさいも本舗 虻田郡虻田町
バターせんべい (株)富留屋 室蘭市
五勝手屋羊かん (株)五勝手屋本舗 桧山郡江差町
霜だたみ 六花亭製菓(株) 帯広市
《東北地区》
炉ばた (株)かおる堂 秋田市
せいろ薄皮二段 (株)柏屋 郡山市
秋田りんごのあっぷる羊羹 (資)木村屋商店 横手市
花火ら餅 (有)鈴屋 大仙市
十和田っ娘 (株)大竹屋菓子舗 十和田市
南部煎餅ごま/南部煎餅まめ/南部煎餅いか (株)巌手屋 二戸市
献上 田むらの梅 (株)松栄堂 一関市
銘菓 まむろの香梅 菓子処亀甲屋 最上郡真室川町
かもめの玉子 さいとう製菓(株) 大船渡市
なめとこ山 御菓子 山善 盛岡市
奥州二本松拾万石 (株)玉屋 玉振堂 二本松市
オランダせんべい/鏡せんべい/ささみがね(サラダ・えび・のり)
酒田米菓(株) 酒田市
のし梅 (株)玉屋総本店 山形市
瀬戸山の夜の月 三木野屋 的場菓子舗 十和田市
さなづら (株)菓子舗栄太楼 秋田市
古跡せんべい 熊谷菓子舗 横手市
稲穂のたより 秋田いなふく米菓(株) 秋田市
八戸物語八幡亀子 萬榮堂 八戸市
乃し梅 (株)佐藤松兵衛商店 山形市
秋田諸腰越 田中開運堂 湯沢市
弁慶の握り石 深田菓子舗 新庄市
卍最中 (株)開雲堂 弘前市
《関東地区》
醤油羊羹御用蔵/野田っ子 (有)喜久屋 千葉県野田市
特製羊羹 三本詰 米屋(株) 々
江の島名物海苔羊羹 (有)中村屋羊羹店
金龍の舞 (株)菓匠榮久堂
巾着一口羊かん/平袋一口羊かん (株)かし原 東京都足立区
るかんた 御菓子処乙女屋
《近畿地区》
極上栗羊羹ながほり 駿河屋 大阪市
きんつばまんじゅう 高砂堂 々
銘菓おひねり (株)喜久寿 々
りんごどら (有)さわや 大阪府摂津市
《中部地区》
栗らくがん 小布施栗菓製造(株) 長野県上高井郡
黒ねり/大夜羊かん (株)きよめ餅総本家 名古屋市
ゴマとうふ菓子うまいもん 洋菓子の店エスカルゴ 豊田市
加賀さま (株)坂尾甘露堂 金沢市
月世界 (有)月世界本舗 富山市
《九州地区》
極上羊羹三本入木箱 (株)村岡総本舗
《宮城地区(宮城県)》
太白飴/おきなあめ 太白飴本舗兵藤
(株)九重本舗玉澤
ふかひれ饅寿/みなづる姫 (有)菓子舗うつみ 気仙沼市
仙台駄菓子詰 (有)元祖仙台駄菓子本舗熊谷屋 仙台市
チョコレート (株)サトー商会 仙台市
八ツ鹿/みちのく縄文ばし 叶屋菓子店 栗原市
豆乳カステラ (有)佐藤三日月堂 仙台市
ごまがき (株)伊達あられ本舗
銘菓白石城/白石川千本桜/黒糖饅頭/大河の船歌/谷風ゆべし
高甚製菓(株) 白石市
仙台飴/ソフト太白飴/黒酢飴/蔵王の正油蔵飴
(有)蔵王の昔飴本舗 柴田郡大河原町
六十二万石せんべい/仙台名物ずんだ餅 (株)味?屋
チーズブッセ満天の詩/角田祭りばやし/あぶくま山景/炎栗
(有)ささもり菓子舗 角田市
蔵王発なめらかプリン/スモークチーズ/ウォナッツロール/ブランディーケーキ/レーズンサンド/ナックッキー/マドレーヌ/レモンケーキ/クッキー詰め合わせ
(有)モンドール
竹駒奴/八声/白狐サブレー (有)かめや菓子舗 岩沼市
仙臺饅頭 (株)光明堂 仙台市
角田城二万八千石/臥牛城/梅花の里
(株)鎌田家老舗 角田市
もすほ糖 和洋菓子松月堂 志田郡松山町
マフィンケーキ 千成屋 仙台市
レーズングレド・クロカウント (有)ランブル洋菓子店
仙台駄菓子/あん入志ほがま/飴セット (株)中鉢屋
縄文焼 アポロ菓子店
白松がモナカ/白松がヨーカン (株)白松がモナカ本舗
(株)菓匠三全
晒よし飴 (株)市場家 柴田郡大河原町
どら焼/マドレーヌ/紫つつみ 野崎家菓子舗 岩沼市
銘菓三度栗/梅金饅 菓子処勝栄堂 加美郡加美町
ダブルソフト/超芳醇/コッペパン(ジャム&マーガリン)/アップルパイ/ミニスナックゴールド/ミルクボール/カレーパン/大きなメンチカツドーナツ/焼菓子ミックス2号/北海道牛乳蒸しパン/串団子三本入れたれ/まるごとバナナチョコパイシュー/一八〇スイスロールバニラ/イチゴスペシャル
山崎製パン(株)仙台工場
梅どら焼 (有)たかはし屋 名取市
閖上太鼓かりんとう 相馬屋菓子店 名取市
雷神ゆべし 清昇堂 名取市
名取ビーテラ 名取菓子振興会 名取市
竹こま/竹駒せんべい 古松堂
梅の実 御菓子処三浦屋
三色最中/伊達の太鼓/羊かん手業 (株)壽三色最中本舗