各地の菓子店探訪の一覧

熊谷市五家寶本舗埼玉製菓

きな粉がこぼれにくい「魔法の五家寶」　今回は熊谷市妻沼の五家宝専門店「埼玉製菓」さんの魔法の五家寶を紹介します。熊谷名物五家宝を食べる時にきな粉がこぼれにくいよう工夫した商品です。２００５年に合併して熊谷市となりましたが旧妻沼町の歴史は源平時代まで遡りま...

伝統の継承文化を広げる地域に愛される名店　茨城県南部に位置し人口10万４千６百11人（２０２０年１月調べ）利根川を渡りますと千葉県に入ります、取手市で創業昭和53年、代表取締役丸山良三氏が現在地にて、茨城県北部の大子町より上京し東京杉並区の和菓子店でご修行され...

メロンのシュークリームキューブ　口に含もうとフォークで挑むと、手ごたえのあるシュー皮の中から翡翠の様な角切りのメロンがコロンコロンとあふれ出てきた。驚きがすぐに笑顔に変わりメロンの上品な香りがふわっと鼻をくすぐる。ジューシーな地元産のメロンはカスタードク...

九州から伝統と革新を届ける　読者の方で、「ブラックモンブラン」という名前のアイスクリームをご存じの方はどれだけいらっしゃるでしょうか。全国的には無名のアイスですが、九州を中心に販売を続け、おかげさまで昨年50周年を迎えることができました。　バニラアイスにチ...

松山地方に春を呼ぶ和菓子りんまん　当店は、明治の初期、左官の棟梁で檜皮葺（ひわだぶき）職人でもあった、白石貞吉の妻の白石ハナによって創業されました。それまで松山地方の各家庭で作られていた醤油餅に初めて餡を入れて売り出したのが最初でした。蒸し上がったものを...

にっぽんの宝物ＪＡＰＡＮ準グランプリ獲得　私は、宮崎菓業青年会会長、御菓子司上野三代目上野正貴と申します。創業70年のお菓子屋です。私は、昨年の11月７日にありました、にっぽんの宝物宮崎県大会に出展しました。にっぽんの宝物とは、事業者自身によるプレゼンテーシ...

生どらの名店に　今回は、銭形の砂絵「寛永通宝」で有名な観音寺市「坂口屋」さんにお邪魔させていただきました。今年から香川の青年部で活動してくれております、藤村社長に色々お話を聞かせていただきました。　１９７０年創業の坂口屋さんは、以前は、餅・赤飯・盛り篭な...

出来立ての和菓子が並ぶ　大阪府八尾市。中河内地域に位置する人口26万人の同市の中央には桜の名所で有名な玉串川があります。春先には川沿いの桜が一斉に目覚め、並行して走る府道15号線はまさしく桜の花道に変貌し、行き来する者の目を和ませてくれます。そんな最高のロケ...

　今回は、日本海側有数の漁港で、「ゲゲゲの鬼太郎」で知られる漫画家・故水木しげるさんの古里の魚と妖怪のまち・境港市のお菓子屋さんを紹介する。赤石商店（境港市花町）　大正13年の創業で長年、せんべい屋として親しまれてきた。水木しげるロードのオープンを機に水木...

養蚕業の宿場町の銘菓「まゆ玉」　「交易の道」というと多くの方が思い浮かべるのはシルクロードでしょう。シルクロードの終着駅である我が国の街道・中仙道のかつて宿場町であった本庄市笹屋製菓舗の銘菓「まゆ玉」を紹介します。　中仙道最大の宿場町であった本庄宿。富岡...