各地の菓子店探訪の一覧

お菓子屋 清月

お菓子屋 清月

地域に愛され進化を続ける  山梨県の西側に位置する、南アルプス市。そこは清らかな水と美しい自然に囲まれた町です。「清月」はこの地に本店を構え、今年創業88周年を迎える和洋菓子店です。  一番人気の商品は、昭和61年の誕生より33年間愛され続けるロングセラーのイタリ...

秩父市 ㈱ 愼栄

秩父市 ㈱ 愼栄

組合員による明治神宮銘菓奉献の再開  明治神宮に於いて全国銘菓奉献式が長く続けられておりますが、埼玉県菓子工業組合員による銘菓奉献は数十年途絶えていました。当組合員による銘菓奉献は久方ぶりです。平成最後の銘菓奉献された秩父市㈱愼栄さんを紹介します。  お話を...

中野餅屋

中野餅屋

地域の文化と餅屋のかかわり  今回は、明治38年創業「中野餅屋」の五代目、中野大岳さんと先代の奥様にお話しを聞かせていただきました。中野餅屋は香川県丸亀市に店舗を構えていらっしゃいます。佐賀のヒヨクモチと北海道産小豆を使った、おはぎ等の餅菓子や赤飯をその日に...

株式会社イシカワ

株式会社イシカワ

ものづくりの人を増やす  株式会社イシカワは昭和2年に広島の地で創業し、今年で92年目を迎える豆菓子メーカーです。創業当初は広島駅前で大八車を押して、煎り豆を手売りするところから始まりました。現在では豆菓子をはじめナッツ、ドライフルーツ等の企画製造販売を行っ...

新店舗・オープン 融資・ものづくり補助金活用

新店舗・オープン 融資・ものづくり補助金活用

菓子屋こそが地方活性化の起爆剤に  大正3年創業、曾祖父の代から続く私のお店は自分で4代目。今まで営んできた店舗は駐車場が狭く土地は親戚からの借地、お店の移転は3代目である父の代からの「悲願」でした。父の時代にも移転を計画していたらしいが様々な理由により断...

ヴァンダラスト

ヴァンダラスト

創業から二代目へ  生まれは福岡県。縁があり現在は群馬県太田市でパン製造小売業を営んでおります。  関東の大学を卒業し、たまたま就職したのが都内に本社のある卸売を主とした製パン会社でした。(1970年)  当時スーパーのインストアベーカリーが出始めの頃で、入...

株式会社 富士製菓・富士食品

株式会社 富士製菓・富士食品

宮崎から世界へ  弊社は昭和43年に父の篠原富士朗が宮崎市に創業しました。ういろう、白玉まんじゅう、酒まんじゅうで創業した当初は資金的にも、人的にもなかなか順調に集めることができませんでした。親戚や友人の力を借りてお店を切り盛りし、宮崎駅前や各地のイベントな...

頑張れ青年部!

頑張れ青年部!

中部ブロック長を訪ねて 静岡県菓子工業組合  中部ブロック青年部長に就任した戸塚裕一氏は静岡市清水区楠新田にある株式会社「末廣」の専務取締役を務める。「末廣」は父親で社長の輝夫氏が昭和39年現在地で創業、店舗は国道一号線沿いの好立地条件にあるが創業当初から和菓...

菓子司つじや

菓子司つじや

秋田県南の引き菓子文化を守る  秋田県南にある大仙市大曲は、8月最終土曜日に70万人を集める日本一の花火大会「大曲の花火」で有名です。国内最高水準の技術を誇る花火製造会社が5社もあり、日本一の花火のまちと称されています。  「菓子司つじや」はその花火のまちで、...

元祖仙台駄菓子本舗 熊谷屋

元祖仙台駄菓子本舗 熊谷屋

江戸時代から続く、素朴でほろ甘い歴史  昔ながらの懐かしい駄菓子は、仙台を代表する菓子として全国的に有名です。元祖仙台駄菓子本舗熊谷屋(くまがいや)は、仙台藩の伊達文化とともに発展した老舗菓子屋で、創業元禄八年(1695年)、終始一貫して駄菓子の製造販売を...