鹿児島県菓子店の一覧

鹿児島明石屋菓子店

薩摩藩島津家七十七万石の銘菓　トンネルを抜けると突如桜島をバックに鹿児島の街並みが車窓に現れ、すぐに列車は鹿児島中央駅に着く。九州新幹線の粋な演出だと聞いたことがある。鹿児島といえば桜島が代名詞。しかし桜島は活発な活火山で年中噴煙を上げ、火山灰を周囲にま...

キミたちの笑顔が見たいから　黄身の色が白っぽい卵をご覧になったことがありますか。　鹿児島の米どころ、伊佐市にある伊佐農林高等学校。そこの高校生たちが作った、伊佐米を餌に与えた鶏が産む卵は、米の色素が黄身に移り、黄身が限りなく白い卵になります。その名も「米...

～親子鷹～　竹林面積日本一の鹿児島県ですが、その中でも薩摩郡さつま町宮之城は竹林の町として有名で「かぐや姫の里」ともよばれており、川内川がとうとうと流れ、初夏にはホタルが舞い踊り、大地の恵みの温泉が溢れる、まさに自然の恵み豊かな風光明媚な地域です。　その...

アンテレサントミルフィユ　今年６月、第58回菓業青年会九州ブロック鹿児島大会では、市内の中心地、天文館通りにて、九州各県の名産品をとりいれた58ｍのながーい、レインボーロールケーキ作りに挑戦した。九州新幹線全線開通の記念として考えられていた同イベントであった...

コンプレックスを糧に　白波の立つ風光明媚な海岸沿いを走り抜け、阿久根市街に入ると、中心部の商店街に「日嗣屋菓子舗」さんがあります。　店主の猿楽啓市さんは二代目。先代は奥様のお父様で、現在の薩摩川内市にある菓子店「あまつや」さんで修業され、大正13年に開業さ...

実直勤勉な人柄　鹿児島市一番の繁華街天文館から鹿児島中央駅に向かって、ひと停留所、市電やバス等、交通の要衝である高見馬場。そこに思わず覗いてみたくなる佇まいの「い志川菓子店」があります。　店主の石川捷利さんほど第一印象と異なる方はいらっしゃらないかもしれ...

寡黙な情熱家　薩摩半島と大隅半島の結束点に位置し、鹿児島県のほぼ中央にある姶良市加治木町。鹿児島県内を移動する転勤族や空港関係者が多く住んでいる町でもあります。そんな閑静な住宅街にある「菓子処かぢき庵」をお訪ねしました。店主の酒井正和さんは、穏やかで物静...