高知県菓子店の一覧

天神橋通商店街 新月菓子舗

天神橋通商店街 新月菓子舗

味のある和菓子店  高知市内の中心商店街の一つに天神橋通商店街があり、その通りに小さいながらも名の通った和菓子店がございます。今回は、その二代続く小売専門のお店「新月菓子舗」をお訪ねいたしました。社長であります西村祥一さんは高知県菓子工業組合の会計理事を永...

宿毛市 森福助堂

宿毛市 森福助堂

「寒菊の里」によせて  私は、高知県の西南端宿毛(すくも)で和洋菓子の店を営んでいます。  宿毛市は、高知・愛媛県境に位置する温暖な気候と豊かな自然が満喫できる町です。  また、雄大な自然に育まれた宿毛は城下町として長い歴史を誇り多くの史跡や文化財が残ってお...

㈲梅原晴雲堂の醤油カステラ

㈲梅原晴雲堂の醤油カステラ

老舗同士のコラボ  高知県では、地産地消又、地産外商を推進しており、当店(㈲梅原晴雲堂)でも地域の食材を使って何か出来ないものか?思案しておりましたところ、ちょうど当店の前にある地元の「丸共醤油」さんのお味噌・お醤油を使わせていただき製品をつくろう思ったの...

夢菓房 武市神栄堂

夢菓房 武市神栄堂

100年の歴史と商品のこだわり  今回訪れたのは、 高知市内から車で走らせること30分。 土佐の潮風が薫り、 雄大な山々もある自然豊かなまち香南市香我美町です。  この町は東西に3㎞、 南北に20㎞と山側に広くなっているのが特徴です。 しかし少ししかない海岸では一年...

四万十市パンのピノキオ

四万十市パンのピノキオ

発想を思いつづけると実現する  高知県四万十市中村一条通4丁目にあります「パンのピノキオ」といいます。  自らの発想を思いつづけると、試作も苦になりません。実現するからです。  初めて自分のことと製品のことを書かせていただきます。パン屋を営んでおり、またラス...