香川県菓子店の一覧

丸亀市 きさらぎ

丸亀市 きさらぎ

こころ豊かなひとときを  此度、前任のくつわ堂の田村正太郎さんより青年部長のバトンを引き継ぐこととなりました、丸亀市寶月堂の桑田剛史と申します。不慣れな処だらけで御座いますが、楽しく一生懸命、そしてユーモアあふれる香川県内での活動をより推進していく所存で御...

巴堂 高松店

巴堂 高松店

戦国由来の名産品「ぶどう餅」  今回は、巴堂高松店店長の松下理恵子さんに、さぬき東かがわ市名物「ぶどう餅」についてお話を聞かせていただきました。  ぶどう餅とは、4個串に刺した薄紫色の団子状のお菓子ですが、ぶどうの味とかではなく、漉し餡を包んだ蒸し饅頭です。...

パティスリースミダ

パティスリースミダ

グルテンフリー菓子専門店  今回は、最近香川県菓子工業組合にご入会いただいた、「パティスリースミダ」オーナーシェフ住田俊二さんに、色々とお話を聞かせていただきました。  住田さんは色んな菓子屋を経験後、30年前に独立されました。しかし、自店舗をオープンする頃に...

オッティモ

オッティモ

香川発ジェラート専門店  今回は、夏に嬉しいジェラート専門店OTTIMO(オッティモさん)のご紹介です。  二年前、青年部のブロック大会を香川県で開催するのをきっかけに、「ジェラートは氷菓子やん!菓子屋なら菓子組合に入会な!」と、半強制的に青年部にご入会いた...

菓子処 坂口屋

菓子処 坂口屋

生どらの名店に  今回は、銭形の砂絵「寛永通宝」で有名な観音寺市「坂口屋」さんにお邪魔させていただきました。今年から香川の青年部で活動してくれております、藤村社長に色々お話を聞かせていただきました。  1970年創業の坂口屋さんは、以前は、餅・赤飯・盛り篭な...

中野餅屋

中野餅屋

地域の文化と餅屋のかかわり  今回は、明治38年創業「中野餅屋」の五代目、中野大岳さんと先代の奥様にお話しを聞かせていただきました。中野餅屋は香川県丸亀市に店舗を構えていらっしゃいます。佐賀のヒヨクモチと北海道産小豆を使った、おはぎ等の餅菓子や赤飯をその日に...

うどん県それだけじゃない香川県

うどん県それだけじゃない香川県

あん餅雑煮のお話  変わった雑煮として「あん餅雑煮」は、ここ数年メディアにも取りあげられる事も増えてきました。香川の雑煮はイリコの効いた白みそ味で、大根・金時人参とあん餅が入った香川県の郷土料理の一つです。県外の方から「あん餅を煮込んだら溶けて無くなったの...

甘月堂

甘月堂

創作大福でお客様を笑顔に  甘月堂さんは、昭和24年創業のお店で、創業当初から作り続けている代表商品の「丸亀城」は、大きな栗が入った漉し餡を黄味練り皮で包んだ焼きまんじゅうです。うちわを意匠とした最中「丸亀そだち」や、丸亀藩の旗印にちなんだ菓子「立鼓」・「う...

寶月堂

寶月堂

おかげさまで一世紀、丸亀の老舗  寶月堂さんは大正6年創業で、今年が100周年になります。100周年を機に新しく店舗を改装されました。創業当初の建材を生かした改装施工で、特に隣の洋館は丸亀市の指定文化財として申請しているとのことでした。讃岐丸亀藩の石高六万...

株式会社志満秀

株式会社志満秀

会社紹介と今後の目標  私ども「株式会社志満秀」は1950年創業、本年で67年目を迎える〝えびせんべい〟製造販売会社です。最初は瀬戸内の海の幸を材料に海鮮珍味の製造販売を主としてスタートいたしました。当時のメイン商品は「えびてつ」。この商品は瀬戸内の小海老を...