福井県菓子店の一覧

御菓子処 大次郎

御菓子処 大次郎

和菓子と共に  福井県高浜町で和菓子屋を営んでおります御菓子処大次郎です。若狭湾沿いの古街道で暖簾を掲げて116年、明治38年の創業以来四代にわたって、この高浜で家伝の「六方焼」を中心に四季折々のお菓子を作り続けております。この地で商売を始めたのは、ここが若...

手作り和菓子&カフェ まめだまめお

手作り和菓子&カフェ まめだまめお

ワクワクする和菓子屋を目指して  福井県福井市東森田。国道から500mほど入った場所で手づくり和菓子&カフェまめだまめおを営んでいます。  大阪で10年間、福井で2年間の修行後、2018年11月に念願だった自分のお店を地元福井にオープンしました。開業2年足らずの...

西勘堂

西勘堂

創業から102年の老舗菓子店  大正8年に創業、102年の歴史を誇る菓子屋であります。坂井平野の中心の位置にあたり、米と水が美味しく、恵まれたところです。紅白饅頭を販売するところから菓子屋の第一歩が始まり、こしあん・粒あんの製餡をすることで饅頭屋さんの仲間入り...

御菓子処 伊勢屋

御菓子処 伊勢屋

名物 「くずまんじゅう」  私の店は福井県小浜市一番町にあります。創業は天保元年(1830年)今年で189年になります。  当店は上田與三郎によって創業されました。3代目は京都の長久堂、4代目は東京製菓学校、5代目は京都鼓月と東京の東宮、6代目である私は千葉...

奥越菓庵やまうち

奥越菓庵やまうち

自然と先人に感謝して  福井県の東部に位置する大野市。最近では、雲海に城が浮かぶ「天空の城 越前大野城」が、テレビ・雑誌等でも取り上げられ、頭に浮かぶ方もいらっしゃるのではないでしょうか?人口は3万4千人程ながら、北陸の小京都として、歴史・文化・伝統が息づ...

創業170年 錦梅堂

創業170年 錦梅堂

毎日同じ商品をお客様に  創業弘化四年(1847年)、羽二重餅の元祖として福井市内で毎日このかた170年間、羽二重餅を製造し販売致しております錦梅堂の、紅谷宏志と申します。7年前に先代から代表を引き継ぎ9代目となります。  正直なところこの菓子業は家内の実家...

アイドルつるかめ

アイドルつるかめ

静かなたたずまいにあるスイーツ店  店舗名は、アイドルつるかめ、ちょっと聞きなれない名前ですが創業54年を迎える老舗です。言い忘れましたが私、宮村秀美(66歳)と申します。最初の店舗名駄菓子やからすると2代目になります。私が社長・パティシエとして洋菓子を始めて...

ベルジェ・ダルカディ弁慶堂

ベルジェ・ダルカディ弁慶堂

探求心と継続力の大切さ  作れば作るだけ売れる時代もありましたが、今はある面、メディアでの知名度やブランド力で売り上げが左右される商品が多く出回っているように思われます。売り上げを伸ばしていくためには、消費者から求められるお菓子の製造や、雑誌・専門誌等で紹...

新幹線開通への期待

新幹線開通への期待

五月ヶ瀬のチャレンジ  今の日本全体を見渡せば高齢化により、団塊の世代以上の年代が全人口の4分の一を占め、消費市場も115兆円を超える時代となった。その世代の金融資産は世帯平均で2000万円を超える。これからは資産を持っている世代が老後を謳歌する時代とも言...

竹内菓子舗のリニューアル

竹内菓子舗のリニューアル

141年目のチャレンジ  当店は創業明治7年、松尾芭蕉や坂本龍馬も歩いたとされる、北国街道沿いで茶店を起点として商いを続けている家族経営のお店です。現在、5代目である私がお店を切り盛りしております。  東京は自由が丘の昭和製菓㈱蜂の家で8年間お世話になって、8...