熊本県菓子店の一覧

地元に根差した まんじゅう乃池田堂

地元に根差した まんじゅう乃池田堂

「常在菓道」の心得  玉名市は、熊本県西北部に位置し、天水町はその中でも、南西部にある町です。  古くからみかんの栽培が行われ「みかんの町」としても知られており、ゴールデンウイーク頃にはみかんの花の香りがただよいます。また明治30年には夏目漱石が小天温泉に行き...

現代の名工

現代の名工

「お菓子のあさい」浅井茂宏氏  昨年の堤理事長の春の叙勲に続き、昨年11月には卓越した技能の保持者を表彰する本年度の「現代の名工」に、熊本県菓子工業組合専務理事の浅井茂宏氏が選ばれました。  「お菓子のあさい」は大正6年「浅井製菓」として創業。平成4年に氏が3...

100年を超える老舗 菓鋪松陽軒

100年を超える老舗 菓鋪松陽軒

 4月14日、熊本県大分県の一部で震度7強の地震が2回もおこりました。  両県ともかなりの災害があり、電気、ガス、水道、道路などのライフラインが寸断され、予測不可能な事態に陥りました。2日後早急な対応で、全菓連の方々、九州ブロックの方々に支援物資を直接運んで...

苓北町「黒瀬製菓舗」

苓北町「黒瀬製菓舗」

天草の特産品を使ったこだわりの菓子作り  天草は熊本県の南西部に位置する島々で、周囲を東シナ海・有明海・八代海という3つの海に囲まれています。美しい青い海に浮かぶ大小さまざまな島や緑深い山々などが織り成す雄大な景観を持ち、映画の舞台などにもなっています。ま...

肥後もんど

肥後もんど

肥後伝承焼き  名刺の裏を見ると「味です。技術です。伝統です。手焼きひとすじ。そのやです」  こだわり抜かれた職人に思います。そして商品に対する気持ちがいっぱい。  熊本県熊本市から少し離れた閑静な豊かな場所に有限会社そのや田上啓二さんの所に訪問しています。...

菊池「中原松月堂」

菊池「中原松月堂」

「お父さん、かっこいい!」を目標に    熊本県北部に位置する菊池市は、肥沃で農業が盛んな地域で、日本名水百選にも選ばれている菊池渓谷があり豊かな自然に囲まれた風光明媚な地域です。  そんな菊池市に「中原松月堂」はあります。  初代・中原敬之氏が隈府内の菓...

黒糖ドーナツ棒

黒糖ドーナツ棒

誕生の秘密は「カントリーミュージック」と「スキー」  今や全国区の人気菓子「黒糖ドーナツ棒」は現フジバンビ社長であり、熊本県菓子工業組合副理事長の吉田高成氏が生みの親です。  吉田社長は、大阪の銀行に勤めていた20代半ばに、フジバンビの前身「冨士製菓」社長であ...