愛知県菓子店の一覧

川村屋賀峯総本店

川村屋賀峯総本店

繁盛店訪問  平安時代に尾張の国の「一の宮」があり、古くから繊維産業都市として知られる一宮市。  その一宮市の南西部にある「京菓子司 川村屋賀峯総本店」様を訪ねました。  江戸時代末、現在の稲沢市に創業した「松屋甚兵衛」という菓子屋が前身。三代目は、明治時代...

御菓子所 松河屋老舗

御菓子所 松河屋老舗

尾張藩・徳川宗春公を愛し続ける名古屋  「尾張名古屋は芸どころ」「尾張名古屋は城でもつ」との言葉があります。これは尾張藩七代当主徳川宗春公の時代に、尾張名古屋に文化芸術が隆盛していた頃からの言われです。  宗春公は尾張の祭りも盛んにして町人の楽しみも創出し、...

㈾浅野製菓(名古屋市中村区)

㈾浅野製菓(名古屋市中村区)

手芸キャンデー  大手小売業への販路の寡占化や後継者難、製造設備の老朽化など厳しい業界環境が続く中、自らの企業規模や製品特性等を熟慮して新たな販売先や製品の差別化を図って盛業を極めているのが、手作りの手芸キャンデーメーカー㈾浅野製菓(浅野和彦社長・本社=名...

洋菓子「レニエ」

洋菓子「レニエ」

繁盛店訪問  平成4年創業の名古屋市西区の洋菓子店「レニエ」(長谷川享平代表)様は、平成24年3月末で満20周年を迎えられ、お店は大変活気に満ちあふれています。  この20年の間には、本店を創業時のマンションの一階から現在の西区五才美町に新築移転し、続いて北区楠に...

御菓子処おくむら

御菓子処おくむら

和風とモダンの融合を演出  今回は名古屋北部の交通要所である「大曽根駅」と地下鉄「平安通駅」にも近い、「御菓子処おくむら」様を訪問。  昭和十年創業の店は今年七月にこれまでの場所の隣地に新築。店舗軒ひさしの前に駐車場スペースがあり、車や、雨の日の来店もし易い...

井桁堂株式会社の経営

井桁堂株式会社の経営

繁盛メーカー様訪問   今回は日進市、井桁堂株式会社様に訪問し、服部幸三社長様より、経営の要諦をお聞きすることが出来ました。  創業は昭和四十九年。昭和五十一年に販売会社ハートリーを設立。他に平成十六年、名古屋フランスを立上げ、洋菓子を手がけておみえです。名...

豊田市 ㈱ふるさと本舗

豊田市 ㈱ふるさと本舗

女性が支える和菓子屋  「一意専心」と言う言葉があります。絞りこんだ一つの道に専念し、今なお志半ばと仰る和菓子屋さんを取材させて頂きました。近隣市町村にまでその名が知られる、愛知県豊田市松平地区の㈱ふるさと本舗様(加藤小夜子社長)です。  創業昭和二十六年。...

技術を学ぶ大切さ

技術を学ぶ大切さ

自分のために、業界のために  私は、名古屋市東区の出身で、工業高校の機械科を卒業しました。機械科で学んだことも遠回りですが、自分にとっては一つの経験として、ものづくりの勉強になったと思います。公立高校に入って親の学費負担を減らしたかったという思いもありまし...