愛知県菓子店の一覧

御和菓子処「大野屋」

繁盛店紹介　国宝犬山城、ユネスコ無形文化遺産登録「犬山祭」を持つ町。　今回はそんな愛知県北西部に位置する犬山市から「大野屋」を紹介させていただきます。　もっちりとした食感に、ほのかな甘さが口に広がる「ういろ」。　創業86年の老舗和菓子専門店「大野屋」は、...

　親から子へ、そして、そのまた子供へと受け継がれて実に60年近くにおよぶ歴史がある、〝ふわっと〟してやさしくてやわらかい味でお馴染みのタマゴボーロを製造しています稲沢市の「岩本製菓株式会社」様をご紹介させていただきます。　今回の繁盛企業訪問では、代表取締役...

お客様に喜ばれるお店作り　今回は、愛知県北西部に位置し、名古屋市のベッドタウンとなっている岩倉市の「プチ・アマンド」さんをご紹介させていただきます。　同店先代の中村昭和先生は、愛知県菓子技術専門校の校長及び愛知県洋菓子協会の会長をされた、愛知県の洋菓子業...

自分が納得したものを出したい　今回は東海道線「岡崎駅」前の直線道路を東に２キロの新興住宅街のメインストリートに構える「菓匠　彩京」様を訪問しました。　店舗は曲線と直線を巧く取り入れた「和モダン」なシンプルな佇まいで、檜の看板や白い暖簾がなければ和菓子専門...

　全国の駄菓子メーカーを代表する企業である、名古屋市西区の「共親製菓株式会社」様をご紹介させていただきます。　さくらんぼもちやスティックこんにゃくゼリー、もっちゃんだんごなどの駄菓子と、にこにこ大福などの半生菓子を「愛される共親の菓子」をモットーに製造販...

地元で愛され20年　今回お伺いしたお店は、お酢とレンガの町で有名な半田市に拠点を持ち、知多郡武豊町に２店舗を構える若きパティシエ久村俊弥様のお店「リヴェール二ッ坂」様をご紹介いたします。　和洋菓子屋の三代目として生まれた久村氏は、小さい頃学校から帰ってくる...

「革新の継続こそが伝統」代表社員　中島康博氏営業部次長　中島健一朗氏　明治19年、海運業から一転「伊勢屋」で修業した創業者が大正８年に暖簾分けとなり、名古屋市大須で「納屋橋饅頭万松庵」を開店し尾張の地で歴史を重ねている。　今回、４代目代表社員の中島康博氏...

創業者由来の地で復活　名古屋市の中心部には、名古屋城築城の際に資材運搬のために福島正則が開削した運河「堀川」が流れています。　その堀川にかかる名古屋市のシンボル的存在でもある「納屋橋」の西北角に「納屋橋饅頭万松庵・納屋橋店」を、２０１３年に開店した同社中...

繁盛企業訪問　愛知の流通菓子を代表する企業であり、老舗メーカーである名古屋市西区の「坂金製菓株式会社」様をご紹介させていただきます。　ポン菓子や芋かりんとうなど、自然素材そのものの特徴を活かしたお菓子づくりを基礎とし、近年では独自のコーティング技術を取り...

お客様も社員も幸せに！　今回は、豊田と長久手に２店舗を構える㈲コンディトライベーレンの社長岩本竹史様は、昭和61年、出身は半田市乙川でありながら何の縁も無い豊田の地に弱冠29歳という年齢で創業する。　岩本氏がこの業界に入ったきっかけは、高校生の時、家でデンマ...