愛知県菓子店の一覧

長寿園

手作業にこだわるお菓子作り　今回、ご紹介するお店は、名古屋の桜山にあります「長寿園」です。お店は風情のあるたたずまいで、まず立派な看板が目に入ってきます。この看板は愛知の茶人吉田生風庵四代目吉田紹清宗匠から揮毫されたものだそう。代表銘菓は「味噌松風」。白...

繁盛企業訪問　今回の繁盛企業訪問は、「かりんとう」製造会社の中でも老舗中の老舗である、株式会社夏目製菓代表取締役社長丸地和也様と本社営業部兼品質管理部の浪崎充広様にお話を伺いました。　昭和20年10月、祖父である夏目嘉平様が創業され、二代目は父である丸地稔様...

　西尾市といえば、愛知県中央部を北から南へ流れる矢作川流域の南端にあり、抹茶の生産量日本一を誇る。また、「三河の小京都」として知られている。　今回ご紹介するのは、西尾市から「西尾抹茶」をお菓子に託して発信している地元洋菓子店、お菓子の「オカヤス」さんを紹...

「西尾抹茶」をお菓子に託す　西尾市といえば、愛知県中央部を北から南へ流れる矢作川流域の南端にあり、抹茶の生産量日本一を誇る。また「三河の小京都」として知られている。　今回ご紹介するのは、西尾市から「西尾抹茶」をお菓子に託して発信している地元洋菓子店、お菓...

ひとつひとつ手作りのわらび餅　茶人から絶大な信頼を得ている御菓子処「芳光」。店内には常時、季節の上生菓子８種類程、また風情豊かな干菓子類が並ぶ。中でも代表商品の「わらび餅」は、名古屋のみならず、全国的に人気の商品である。ひとたび百貨店に出品すれば即完売で...

繁盛企業訪問　今回の繁盛企業訪問は、愛知県の流通菓子を代表する企業であり、東海地区を代表する大ヒット商品の飴菓子を製造販売する名古屋市西区の「日進製菓株式会社」をご紹介させていただきます。　黒糖入り黒飴の老舗中の老舗である、日進製菓株式会社代表取締役社長...

43年間愛されるお菓子＆お店　今回は、名古屋の西隣の蟹江町に店を構える㈲パリジャンさんをご紹介させていただきます。２代目社長の松田和也様には、愛知県、岐阜県、三重県３県合同の洋菓子協会主催のコンテスト大会の準備でお忙しい中、お時間を頂戴してお話を聞かせてい...

繁盛店紹介　国宝犬山城、ユネスコ無形文化遺産登録「犬山祭」を持つ町。　今回はそんな愛知県北西部に位置する犬山市から「大野屋」を紹介させていただきます。　もっちりとした食感に、ほのかな甘さが口に広がる「ういろ」。　創業86年の老舗和菓子専門店「大野屋」は、...

　親から子へ、そして、そのまた子供へと受け継がれて実に60年近くにおよぶ歴史がある、〝ふわっと〟してやさしくてやわらかい味でお馴染みのタマゴボーロを製造しています稲沢市の「岩本製菓株式会社」様をご紹介させていただきます。　今回の繁盛企業訪問では、代表取締役...

お客様に喜ばれるお店作り　今回は、愛知県北西部に位置し、名古屋市のベッドタウンとなっている岩倉市の「プチ・アマンド」さんをご紹介させていただきます。　同店先代の中村昭和先生は、愛知県菓子技術専門校の校長及び愛知県洋菓子協会の会長をされた、愛知県の洋菓子業...