広島県菓子店の一覧

島ごころ

島ごころ

生ケーキをやめた、島のケーキ屋さん ケーキ屋さんの化粧品って何??えっ?ケーキ屋さんがサイダー?なんで?ケーキ屋さんがビール?  広島県尾道市瀬戸田町。日本のレモンの25%のシェアを誇る、日本一のレモン産地です。  島ごころはこの島に2008年、夫婦2人で開業...

㈲手創りケーキ工房エンジェル

㈲手創りケーキ工房エンジェル

大切な誰かの為にお菓子を創る  1998年創業、2003年有限会社になり今年で20周年を迎える。 全てを手作りにこだわり、添加物を使用せず、冷凍保存もしないこだわり。また季節感を大切に思い、フルーツにこだわりを持っている。イチゴのショートケーキは12月から5月の...

旬月神楽

旬月神楽

職人の顔が見れるお店  広島呉市で蜜屋本舗の家業を継承しつつ、2014年に広島市西区庚午北に30歳で「旬月神楽」をオープン。特徴は、和菓子職人の顔が見れること。和菓子に親しみをもっていただきたいという店主。また、お客様からヒントをいただき、それを商品化するこ...

㈱山本屋 昭和38年創業 小売り事業に参入

㈱山本屋 昭和38年創業 小売り事業に参入

広島県菓子工業組合青年部会員、尾道支部 和生菓子卸で中四国メインで全国にお客様に卸しております。 一昨年に出雲市にある菓子工場はら屋をM&A。今年2月に自身初の直営店「山本の餅屋」を尾道市内にオープンされました。 コンセプトは、『餅にこだわり、餅のおいしさを...

お菓子を創るこころ構え

お菓子を創るこころ構え

㈲手創りケーキ工房 エンジェル  まず初めに私のお店の紹介をさせて頂きます。 「㈲手創りケーキ工房エンジェル」  1988年に28歳の時、地元の16坪のテナントで開業致しました。  手狭になり、5年後の2003年に土地を購入し店舗を建設。160坪に90㎡の建物です。 ...

御菓子司 勉強堂

御菓子司 勉強堂

一から職人を育てる  今回訪れたのは広島県の中核市、福山市です。福山市は古くから交通の便もよく、繊維産業、重工業などが盛んで瀬戸内海の臨海工業都市として知られています。  その大都市福山の閑静な住宅街に店舗をかまえているのが、勉強堂川口暢適庵です。店内はとて...