岡山県菓子店の一覧

伝統和菓子店 芭蕉庵を訪れて

伝統和菓子店 芭蕉庵を訪れて

白神社長学  表町商店街にある老舗和菓子店「芭蕉庵」をご紹介いたします。創業明治42年三代目社長白神孝男氏現在94歳現役、お話を伺いたいとお願いすると、快く引き受けてくださいました。  原始時代、原始人は動物性のものを食べていたが、やがて落ちた木の実を食べ、それ...

岡山ブランドの菓子材料(備中白小豆)

岡山ブランドの菓子材料(備中白小豆)

レアーホワイトようかん開発  日本の小豆三大産地といえば「北海道」「丹波」「備中」なかでも「備中白小豆」は備中の中腹部が発祥の地と云われています。幼少期に栽培の手伝いをした想い出もあり、その魅力に魅せられ、弊社は平成20年頃より備中白小豆栽培を企画、試験栽培...

㈱源吉兆庵

㈱源吉兆庵

岡山新本社ビル訪問  岡山市では駅周辺の動きが活発化しています。駅南にはイオンモール岡山が今秋開業予定で、この建設現場の前、駅から徒歩5分の一等地に㈱源吉兆庵が平成25年10月、9階建新本社ビルを竣工、「岡山本店」をオープンさせました。既にバス停の名前が「源吉...

御菓子処 清邦庵

御菓子処 清邦庵

地元に根づく店構えと菓子作り  今回訪れたのは、自然豊かな風景の広がる岡山県の矢掛町です。矢掛町は歴史のある町で日本でも数少ない本陣、脇本陣の両方の建物が現存することでも有名です。本陣というのは、江戸時代の参勤交代で大名や公家、幕府の役人の宿所に使われた屋...