岡山県菓子店の一覧
2014.10.16[ 各地の菓子店探訪 ]
伝統和菓子店 芭蕉庵を訪れて
白神社長学 表町商店街にある老舗和菓子店「芭蕉庵」をご紹介いたします。創業明治42年三代目社長白神孝男氏現在94歳現役、お話を伺いたいとお願いすると、快く引き受けてくださいました。 原始時代、原始人は動物性のものを食べていたが、やがて落ちた木の実を食べ、それ...
2014.06.16[ 各地の菓子店探訪 ]
岡山ブランドの菓子材料（備中白小豆）
レアーホワイトようかん開発 日本の小豆三大産地といえば「北海道」「丹波」「備中」なかでも「備中白小豆」は備中の中腹部が発祥の地と云われています。幼少期に栽培の手伝いをした想い出もあり、その魅力に魅せられ、弊社は平成20年頃より備中白小豆栽培を企画、試験栽培...
