岡山県菓子店の一覧

岡山夢菓匠敷島堂

地元に愛される店づくり　昨年２月に70周年を迎えた、竹久夢二本舗敷島堂株式会社二代目社長（現会長）の眞殿重喜氏に敷島堂の歴史を伺った。　昭和23年、初代眞殿冨重氏は店名を和歌の枕詞『敷島乃大和心を人とはば朝日に匂う山桜花』から引用し「敷島堂」として創業。昭和...

餡が命、素直な味が客を惹きつける　ここのお菓子を実家に持っていくと、母は毎回、おいしいわーどこのお菓子？と聞く。何度教えても覚えないのだが、無理もない82歳の母の現役時代にはまだ開業していなかったのだから…。　実力派店主杉尾社長は滋賀のたねやで18年間修行し...

平成28年10月に新店舗オープン　創業１９４５年創業者宮内薫氏にて和菓子屋を開業、１９６５年に岡山製菓株式会社を設立。二代目宮内良和氏の代になると本社・今在家工場に華宵庵を開店、『名物わらびあん』を考案する、店の看板商品となる。２号店けやき通り店、３号店しみ...

和洋折衷のオリジナル菓子　「つるの玉子」で有名な明治20年創業の老舗菓子舗、つるの玉子本舗下山松壽軒をご紹介します。ＪＲ岡山駅東口より桃太郎大通りを後楽園に向かい、西川を過ぎると右手にお店の看板が見えます。お話は毎日楽しそうにお客様と談笑する社長のお母様に...

白神社長学　表町商店街にある老舗和菓子店「芭蕉庵」をご紹介いたします。創業明治42年三代目社長白神孝男氏現在94歳現役、お話を伺いたいとお願いすると、快く引き受けてくださいました。　原始時代、原始人は動物性のものを食べていたが、やがて落ちた木の実を食べ、それ...

レアーホワイトようかん開発　日本の小豆三大産地といえば「北海道」「丹波」「備中」なかでも「備中白小豆」は備中の中腹部が発祥の地と云われています。幼少期に栽培の手伝いをした想い出もあり、その魅力に魅せられ、弊社は平成20年頃より備中白小豆栽培を企画、試験栽培...

岡山新本社ビル訪問　岡山市では駅周辺の動きが活発化しています。駅南にはイオンモール岡山が今秋開業予定で、この建設現場の前、駅から徒歩５分の一等地に㈱源吉兆庵が平成25年10月、９階建新本社ビルを竣工、「岡山本店」をオープンさせました。既にバス停の名前が「源吉...

地元に根づく店構えと菓子作り　今回訪れたのは、自然豊かな風景の広がる岡山県の矢掛町です。矢掛町は歴史のある町で日本でも数少ない本陣、脇本陣の両方の建物が現存することでも有名です。本陣というのは、江戸時代の参勤交代で大名や公家、幕府の役人の宿所に使われた屋...