山口県菓子店の一覧
みつや･トロアメゾン
より良いお菓子と人づくり 山陽小野田市の厚狭と呼ばれる自然いっぱいの町で、創業して22年になる「みつや・トロアメゾン」を訪ねました。「より良いお菓子と人づくり」を企業理念に、人口が６５０００人足らずの町で、洋菓子と言う世界において「地域にこの店がある」と遠...
御菓子司 つねまつ伝助
環境への感謝を忘れない 今回は青年部の中でも有名な方で、組合活動にとても熱心な山口県菓子工業組合専務理事、且つ今期途中より青年部部長も兼務されておられる恒松恵子さんのお店を訪れた。 大正14年、セメントの町小野田に恒松伝之助さんが創業され、当時は物資が不足で...
西の京、やまぐちにて
伝統が受継がれる「きれん製菓」 組合員減少の理由のひとつに、後継者不足による廃業が挙げられます。そんな中で私は副理事長の立場からお父様（72才）に、青年部のつながりからご子息（41才）に、どちらとも懇意にお付き合いさせていただいていますが、父と息子、お互いが...