大分県菓子店の一覧

松村万珠堂

先人の想いを後世へ繋ぐ　大分県の「空の玄関口」大分空港がある国東半島の国東市安岐町で三代続く菓子店「松村万珠堂」を受け継ぐため現在修業中の御手洗和史氏に店の歴史や現況などを聞いた。　はじまりは、東京都で菓子店を営んでいた初代　松村喜六氏が関東大震災で被災...

御菓子司紅屋　今回は温泉観光都市として全国的にも知られる大分県別府市で和菓子店紅屋を営む四代目　神屋信博氏（47）を訪ねた。紅屋の始まりは今から約１００年前に中国の上海で和菓子屋を開業していた神屋善太郎氏の元に、東京を中心に和菓子の修業を重ねた若手職人の修...

攻守の使い分け　大分県の北西端に位置する中津市で和菓子店を営む岩丸睦弘氏は、常に明るくポジティブな性格で、並外れた体力と行動力から所属する中津支部や菓青会で自然と色んな役を頼まれるようになり、気持ちよく引き受けた仕事を全てこなしている内に周りから厚い信頼...

和菓子で笑顔にあくなき前進　大分県のほぼ中央に位置する湯布院町は、東の軽井沢、西の湯布院と称され、全国的にも知られるようになった今では年間約４００万人の観光客が訪れる大分県を代表する温泉観光地の一つである。そんな湯布院の人気スポット、金鱗湖（きんりんこ）...

お菓子で創る幸せの笑顔　大分県の南東端に位置する佐伯市は、九州の市町村の中では最大の面積を持ち、海、山、里が揃う自然豊かな地域にある。そんな環境や食材にも恵まれた土地で「お菓子のうめだ」を経営する梅田一弘氏は、地産地消をキーワードに素材の味を活かし、美味...

新たな魅力創出へのリスタート　平成24年７月に九州北部を中心に発生した集中豪雨の被害により店舗兼工場「やすらぎ処　青の洞門」の閉店を余儀なくされた耶馬溪（やばけい）観光開発株式会社（中津市）の古園智大（ふるぞのともひろ）氏は、祖父であり創業者の故古園静馬（...

豊後高田市「菓子禅髙田屋」　県北の国東（くにさき）半島北西部に位置する豊後高田市には、地方都市再生の成功例として注目される昭和の町があり、昭和30年代の街並みを再現したレトロな雰囲気は古き良き時代を知る日本人の心を掴み、全国から老若男女を問わず多くの人たち...

先人への感謝を忘れず自分流に　源泉数、湧出量ともに日本一を誇る温泉都市・別府の高速ＩＣから程近い鶴見町で日々菓子づくりに励む末光弘太朗氏は29歳とまだ若いが、２年前に１３０年以上続く老舗和菓子店　讃州堂を受け継いだ６代目当主である。　幼い頃から店舗２階の自...

地域に貢献できる喜び　大分県の東海岸に位置する臼杵市の自然豊かな小さい町で、祖父から受け継いだ和菓子の味を守り続けているのが髙進堂の二代目髙橋睦男氏（69才）である。　髙進堂は初代　髙橋治郎氏が15才のころ隣町の和菓子店（朝日堂）に弟子入りし、数年間修業し...

竹田の地に灯した干潟ベーカリーの火　大分県の南西部に位置する竹田市は、音楽家の瀧廉太郎氏が代表曲「荒城の月」の構想を練ったことで知られる岡城阯を有し、桜の季節には盛大な大名行列を行うなど歴史と文化を育む自然豊かな城下町である。　そんな情緒を感じさせる街並...