大分県菓子店の一覧

菓子工房月ヶ瀬

自分の彩を出す挑戦　大分市中心部の金池町で洋菓子店「菓子工房　月ヶ瀬」を営む遠江豊氏（49才）は、昨年９月に父が亡くなったことを機に一度現状を見つめ直し、心機一転で新たなことに取り組んでいこうと準備をしている。　月ヶ瀬は豊氏の父である俊則氏が昭和41年に開業...

ワクワクする店作り　今回ご紹介するのは、大分県中津市にある「菓子処いわまる」です。福沢諭吉の出身地として知られ、風光明媚な景勝地「耶馬渓」を擁する中津市の、幹線道路から少し離れた場所にお店を構えます。店主の岩丸睦弘さんは語ります。「大通りに面した所に出店...

地域に根付いた繁盛店　別府市南部地区の松原町で和菓子店「稲荷餅屋荒巻商店」を営む荒巻秀幸氏（52才）は、かつて別府市の中でも盛大に賑わっていた松原市場で餅と饅頭をメインに食料品等を製造販売する荒巻商店の長男として生まれ、昭和から平成までの商店街の大きな変化...

日々の積み重ね　県南部の豊後大野市三重町赤嶺で和菓子店㈲一六本家を営む後藤光宏氏は、昭和の時代から何度も変化を遂げていった三重町駅前通り商店街で、定番商品のまんじゅうと焼菓子を中心に三代目主人として50年以上ほぼ変わらぬ商売を続けている。　一六本家は四国か...

一つの時代を流れるままに　大分市の繁華街から北へ数分歩いた住吉町の外れにある細川製菓舗は細川裕一氏が営む和・洋菓子を製造販売する小売店。戦前に初代細川栄市氏が現在の場所で開業し、当初は飴玉や煎餅等を販売していたが、二代目後継者の裕一氏が地元の名店で５年間...

常に心がけている消費者目線の商品づくり　大分市街地から南へ６キロほどの場所にある寒田団地の中で地域に密着した和菓子屋を経営するすずや製菓の庄本剛氏は、亡き祖母から受け継いだ「良質の品をお求めやすい価格でお届けする」をモットーに地道で手堅い商売をし続けてい...

先人の想いを後世へ繋ぐ　大分県の「空の玄関口」大分空港がある国東半島の国東市安岐町で三代続く菓子店「松村万珠堂」を受け継ぐため現在修業中の御手洗和史氏に店の歴史や現況などを聞いた。　はじまりは、東京都で菓子店を営んでいた初代　松村喜六氏が関東大震災で被災...

御菓子司紅屋　今回は温泉観光都市として全国的にも知られる大分県別府市で和菓子店紅屋を営む四代目　神屋信博氏（47）を訪ねた。紅屋の始まりは今から約１００年前に中国の上海で和菓子屋を開業していた神屋善太郎氏の元に、東京を中心に和菓子の修業を重ねた若手職人の修...

攻守の使い分け　大分県の北西端に位置する中津市で和菓子店を営む岩丸睦弘氏は、常に明るくポジティブな性格で、並外れた体力と行動力から所属する中津支部や菓青会で自然と色んな役を頼まれるようになり、気持ちよく引き受けた仕事を全てこなしている内に周りから厚い信頼...

和菓子で笑顔にあくなき前進　大分県のほぼ中央に位置する湯布院町は、東の軽井沢、西の湯布院と称され、全国的にも知られるようになった今では年間約４００万人の観光客が訪れる大分県を代表する温泉観光地の一つである。そんな湯布院の人気スポット、金鱗湖（きんりんこ）...