佐賀県菓子店の一覧

竹下製菓

九州から伝統と革新を届ける　読者の方で、「ブラックモンブラン」という名前のアイスクリームをご存じの方はどれだけいらっしゃるでしょうか。全国的には無名のアイスですが、九州を中心に販売を続け、おかげさまで昨年50周年を迎えることができました。　バニラアイスにチ...

菓心伝承への思い　今回は、私の地元佐賀のお菓子屋を紹介いたします。佐賀市内から車で約10分、佐賀大学医学部付属病院の近郊にある、有限会社菓心まるいち（昭和25年２月創業・代表取締役社長・市丸均氏）本店・２支店で、工場長を務める市丸剛氏（32）を訪ねた。まるいち...

山里屋菓子老舗　佐賀県武雄市にある武雄温泉は、「肥前風土記」に記されているほどに歴史があります。そのシンボルの朱塗りの楼門は国の重要文化財に指定されており、この度１００周年を迎えました。　楼門からつながる、通称「温泉通り」で、私は「山里屋菓子老舗」を営ん...

九州のソウルフード　ブラックモンブラン　今回は日本酒や小城羊羹が全国的にも知られている佐賀県小城市で菓子・アイスクリームの製造を行っている竹下製菓の代表取締役副社長　竹下雅崇氏（36）を訪ねた。九州において竹下製菓㈱は「ブラックモンブラン」や「ミルクック」...

二百年企業目指し「とんがり感」を　佐賀県鳥栖市で明治二十二年に創業し、弊社水田屋は今年百二十八周年を迎えました。鳥栖市は鉄道や高速道の東西南北への分岐点で九州交通の要衝の地。二〇一一年に九州新幹線　新鳥栖駅が開業し、年々利用客数は伸びてきているそうです。 ...

家族で老舗の味を守る　佐賀県武雄市にある武雄温泉は「肥前風土記」に記されているほどに歴史があります。そのシンボルの朱塗りの楼門は国の重要文化財に指定されており、この度１００周年を迎えました。　楼門からつながる「温泉通り」で、私は「山里屋菓子老舗」を営んで...

クルール・ド・銀月　クリスマスまで一ヶ月…ケーキ屋にとっての大イベントを前に厨房も店舗もたいへん気忙しくなって参りました。　私共の店舗「クルール・ド・銀月」は佐賀の東の端に位置しており、近くの観光地としては吉野ヶ里遺跡があります。　「のどか」という表現が...

「未来につなぐ小城羊羹」　江戸時代、日本で唯一海外との交易を許されていた長崎から福岡・小倉を結ぶ長崎街道は、舶来品であった砂糖や砂糖をたくさん使用したお菓子の文化が伝わった道として、近年では「シュガーロード」と呼ばれている。沿道の地域では様々な名物菓子が...