各地の菓子店探訪の一覧
御和菓子処「大野屋」
繁盛店紹介 国宝犬山城、ユネスコ無形文化遺産登録「犬山祭」を持つ町。 今回はそんな愛知県北西部に位置する犬山市から「大野屋」を紹介させていただきます。 もっちりとした食感に、ほのかな甘さが口に広がる「ういろ」。 創業86年の老舗和菓子専門店「大野屋」は、...
ファームクーヘンフカサク
素材の良さを知り尽くした農家だからこそできるこだわりのバームクーヘン 茨城県鉾田市は、メロン、さつまいも、水菜、ごぼうなどで日本一の生産量を誇る、日本でも屈指の農業が盛んな市です。深作農園は、この土地で６世代に渡り、農業を営んでおります。 当農園は農作物...
金精軒の「水信玄餅」
広告費０で売上げ倍増 本当にこんな事あるの？とおっしゃる方が在るかも知れませんが本当です。 当社の事例をお伝え申し上げ多くの菓子店さんが実践して頂けましたらと思います。その商品は、６月から９月までの土曜と日曜にだけ販売する「水信玄餅」です。今年の場合です...
伊達瓦せんべい本舗一茶
仙台城の歴史にちなんだ名物せんべい 二人目は、東日本大震災以降の困難な時期にも宮城県青年部を支え続けた前部長（現顧問）の佐藤明さん。 佐藤明さんが代表取締役社長を務める「伊達瓦せんべい本舗一茶」（いっさ、有限会社一茶）は、大正12年に宮城県仙台市青葉区宮町...
和菓子店「菓匠花より」
和菓子で笑顔に あくなき前進 大分県のほぼ中央に位置する湯布院町は、東の軽井沢、西の湯布院と称され、全国的にも知られるようになった今では年間約４００万人の観光客が訪れる大分県を代表する温泉観光地の一つである。そんな湯布院の人気スポット、金鱗湖（きんりんこ）...
