各地の菓子店探訪の一覧

御菓子処芳光

ひとつひとつ手作りのわらび餅　茶人から絶大な信頼を得ている御菓子処「芳光」。店内には常時、季節の上生菓子８種類程、また風情豊かな干菓子類が並ぶ。中でも代表商品の「わらび餅」は、名古屋のみならず、全国的に人気の商品である。ひとたび百貨店に出品すれば即完売で...

和菓子一筋に… 　高知県西部に位置する清流四万十川は日本最後の清流と言われ、その名を全国に知られております。その川が流れるめぐまれた地、四万十市（旧中村市）は室町時代ごろに街が形成されたと言われ、街の中心部は碁盤の目のような街並みで「土佐の小京都」と呼ばれ親...

こころの中のお菓子屋　昼夜を問わず車が行き交う、幹線道路国道３号線を北上すると、鹿児島県立短期大学前にかかる歩道橋のすぐ近くに、「草紫庵やまぐち」という心惹かれる素敵な名前のお菓子屋さんがあります。　店主は木元伸二氏。初代は店主の祖父で、店名は「山口菓子...

九州のソウルフード　ブラックモンブラン　今回は日本酒や小城羊羹が全国的にも知られている佐賀県小城市で菓子・アイスクリームの製造を行っている竹下製菓の代表取締役副社長　竹下雅崇氏（36）を訪ねた。九州において竹下製菓㈱は「ブラックモンブラン」や「ミルクック」...

厄よけ・招福を願い和菓子教室を開催　和菓子の日を前に６月15日、成田市上町のなごみの米屋總本店で「和菓子の日　お菓子教室」を開催した。この菓子教室は、和菓子の日にちなんで、日本の伝統文化に親しみをもってもらおうと無料で企画された。　この企画は平成24年に始ま...

和裁店から和菓子店に転業　今回は熊谷市のかんだ和彩さんを紹介します。同店は創業二年半と大変若い店ですが、全菓博伊勢で外務大臣賞を受賞されました。無名に近い同店ですが是非どんなお店か知りたいとの要望がありましたので紹介します。お話を神田店主に聞きました。　...

生ケーキをやめた、島のケーキ屋さんケーキ屋さんの化粧品って何？？えっ？ケーキ屋さんがサイダー？なんで？ケーキ屋さんがビール？　広島県尾道市瀬戸田町。日本のレモンの25％のシェアを誇る、日本一のレモン産地です。　島ごころはこの島に２００８年、夫婦２人で開業...

地域密着した和菓子を受け継いで　私の会社がある群馬県は毎年元日ニューイヤー駅伝のテレビ中継を行っています。折り返し地点の太田市は地元ＳＵＢＡＲＵが出場しております。又、ゆるきゃらグランプリではぐんまちゃんが全国第一位になりました。　当社は埼玉県熊谷市にて...

地域色を活かす菓子創り　今回は、巌流島の決闘・壇ノ浦の戦い・耳なし芳一伝説と…歴史ロマン溢れる町、下関にやって来ました。山口県菓子工業組合青年部所属水津晋太郎さんがいらっしゃる、巌流本舗本社工場にお邪魔させて頂きました。巌流本舗は、創業大正10年で、どら焼き...

お客様も社員も「ワクワク♪」したい！　81年前に創業し、和洋菓子の製造販売を行っております「株式会社セキト」がある能代市は、秋田県の北西部に位置し、日本海に面した、北側に世界自然遺産の白神山地を望む、海も山もある自然豊かな街です。当地には高校バスケットボール...