各地の菓子店探訪の一覧

くまたぱん

NEW!くまたぱん

須賀川市民のソウルフード  福島県南部に位置する須賀川市は、東北縦貫道、国道4号、東北本線、東北新幹線などが通り、高速交通体系に恵まれた市です。須賀川牡丹園は、風薫の季節とともに10ヘクタールの園内で290種・7,000株の古木が華やかにそして優雅に咲き誇り...

早川製菓

NEW!早川製菓

生しんこにこだわって  当店は前身の会社組織から、個人営業へと形態を変えて、4年が過ぎました。前身は平成元年9月に有限会社早川製菓として、創業しました。15年ほど、父の会社で仕事をして、方針の違いから、独立しました。その際、20代の頃、煎餅修行をさせて頂いたあ...

菓子処 いわまる

NEW!菓子処 いわまる

ワクワクする店作り  今回ご紹介するのは、大分県中津市にある「菓子処いわまる」です。福沢諭吉の出身地として知られ、風光明媚な景勝地「耶馬渓」を擁する中津市の、幹線道路から少し離れた場所にお店を構えます。店主の岩丸睦弘さんは語ります。「大通りに面した所に出店...

~リッチモン松元~

NEW!~リッチモン松元~

親と子、そして来し方の絆に導かれ  鶴の飛来地で有名な出水市は、熊本県と隣接する鹿児島県北部の街で、この冬も一万を超える鶴たちが越冬しています。  また、その立地から、かつては肥後(熊本県)に接する薩摩藩の防塞の要だったのでしょう。今も武家屋敷が保存される歴...

新ブランド「Yogurt Four Seasons」by 源吉兆庵グループ

NEW!新ブランド「Yogurt Four Seasons」by 源吉兆庵グループ

 昨年11月15日宗家源吉兆庵岡山本店の南東側に新ブランドのヨーグルト専門店「Yogurt Four Seasons」をオープンしました。ヨーグルトは鳥取県内の健康な牛から採れたコクと甘みのある、生産者の顔が見える牛乳で作られています。そんなおいしい牛乳を活かした自家製ヨーグル...

旭南高砂堂

NEW!旭南高砂堂

産物や風物を題材にしたお菓子  秋田市通町にある高砂堂の三男である父、塚本三郎が昭和四十二年に、秋田市旭南に「旭南高砂堂」を開業いたしました。  父は、上野凮月堂様での洋菓子修行をし、実家である高砂堂に勤務いたしました。 二代目である私は、大学卒業後二年間の...

LE MONDE(ルモンド)

NEW!LE MONDE(ルモンド)

長門のふるさとを発信する使命とともに  日本海に面した海を望む自然景観を持ち、歴史ある湯本温泉を持つ山口県長門市。蒲鉾やちりめん、干物などの海産物も有名な町です。このほど山口県を訪れた将棋の藤井聡太氏がお菓子を食べたことで一躍知名度が上がった柑橘類「長門ゆ...

山里屋菓子老舗

山里屋菓子老舗

夫婦で老舗の味を守る  佐賀県武雄市にある武雄温泉は、「肥前風土記」に記されているほどに歴史があります。そのシンボルの朱塗りの楼門は国の重要文化財に指定されております。  さらに2022年秋には、西九州新幹線が開業します。駅周辺は整備され始めており、新しい街...

「銀のすぷーん」久留米本店 グランドオープン

「銀のすぷーん」久留米本店 グランドオープン

 「銀のすぷーん」久留米本店が10月29日、グランドオープンします。内覧会の26日お邪魔しました。西鉄大牟田線「西鉄久留米駅」より徒歩で約7分。快晴に恵まれ、たくさんの見学者であふれていました。旧店舗の隣に3階建てのかわいい建物で赤いひさしが目を引きます。中に入...

菓心たつや

菓心たつや

試行錯誤しながら  私は群馬県高崎市で和菓子店「菓心たつや」を営んでいます。父が興した田舎饅頭をメイン商品とした菓子製造卸業「㈲清水食品」の店頭小売部門として、平成5年にオープンし平成10年に卸部門縮小と共に、「㈲菓心たつや」に社名変更し現在28年目になります...