イベント開催&レポートの一覧

令和2年の新年互礼会「いい会社をつくる」には

令和2年の新年互礼会「いい会社をつくる」には

伊那食品工業代表取締役会長井上修氏講演  大阪府菓子工業組合は1月29日、リーガロイヤルホテルにて、令和2年の新年互礼会を135人の出席者のもと行いました。会に先立ち、伊那食品工業株式会社・代表取締役会長の井上修氏をお招きし、「いい会社をつくりましょう」をテ...

長野菓子青年会(菓青会)の復興支援

長野菓子青年会(菓青会)の復興支援

 昨年の10月12日に発生した台風19号により市内各地での被害は目を覆いたくなるような光景が飛び込んできました。  千曲川堤防の決壊により、多くの地域の方々が避難を余儀なくされました。  市内の被災地では何ヵ所にも避難所が開設されました。昨日までの当たり前だった生...

猪苗代スイーツフェスタ

猪苗代スイーツフェスタ

実力派9店の共演  令和元年11月16日(土)猪苗代菓子組合の主催、町、猪苗代観光協会、町商工会の共催により猪苗代スキー場ミネロセンターハウスで九店舗が参加し第七回猪苗代スイーツフェスタが開催されました。猪苗代町は福島県のほぼ中央に位置し北に磐梯山、南に日本で...

令和初の菓祖神祭

令和初の菓祖神祭

次世代への菓子文化継承  徳島県菓子工業組合では例年11月に祭礼を行っており、令和となり初めての菓祖神祭を、徳島市のシンボル眉山の麓にある椎宮八幡神社境内中嶋神社にて執り行いました。  開催に際し参加を募ったところ、39社から玉串料を頂戴し献上菓子も内20社から提...

技能検定洋菓子製造1級取得に向けた講習会の実施

技能検定洋菓子製造1級取得に向けた講習会の実施

 北海道菓子工業組合青年部では、本年度の総会にて会員の技術向上を目指し年に2回の技術講習会を企画し、去る5月13日に1回目の菓匠庵白穂 新澤貴之氏を講師に迎え和菓子講習会を実施しましたが、2回目を11月25日に前回の講習会と同じ三笠高校生レストランキッチンスタジ...

チョコを使った和洋菓子合同実演会

チョコを使った和洋菓子合同実演会

 令和元年10月29日(火曜日)に富山県食品研究所において、レオン自動機株式会社による和洋菓子実演会が行われました。講師やスタッフの方々には、はるばる遠く名古屋営業所から来て頂き、ありがとうございました。  本題の講習会の内容は、最近の流行りであるチョコを使っ...

親子で「どらやき教室」

親子で「どらやき教室」

お菓子を通じたふれあいの場  10月26日(土)・27日(日)、滋賀県菓子工業組合では滋賀県商工労働局、滋賀県職業能力開発協会主催の「ものづくりフェア2019」に参画し、青年部が中心となり理事の皆様のご協力をいただき、両日3回10人 合計60人の小学生対象にどらやき...

与古為新の心で

与古為新の心で

伝統を尊びつつも新しい挑戦を  世界文化遺産の仲間入りを果たした「明治日本の産業革命遺産」のひとつで、鹿児島きっての観光名所でもある「仙巌園」内にある鶴嶺神社において、過日十六回目の「かるかん奉納祭」が執り行われました。  御祭神の御前に、お菓子を載せた三方...

村岡総本舗羊羹資料館

村岡総本舗羊羹資料館

明治初期から受け継がれる羊羹文化  佐賀県小城市は古くからの歴史伝統に恵まれ、約百五十年にわたり羊羹業が脈々と受けつがれています。  江戸時代小城鍋島藩七万三千石の城下町門前町として栄え、京都鎌倉の風情が街の各地に残されています。「佐賀県の歴史散歩」(山川出...

洋の素材と技法を和の世界へ

洋の素材と技法を和の世界へ

山形の和菓子の伝統に新たな魅力を  山形県菓子工業組合(佐藤松兵衛理事長)では、11月6日、東京製菓学校校友会山形県支部(西谷重雄支部長)と共催で、アルカデアソフトパーク山形にある柴田原料㈱研修室を会場に、令和元年度製菓技術講習会を開催し、44名が受講されまし...