イベント開催&レポートの一覧

和菓子と育成

和菓子と育成

時代に合せた後継者育成  一口に和菓子と言っても、多種多様であり簡単には言い表す事が難しいと思いますが、一番手っ取り早いのはあんこではないでしょうか。  あんこは、団子、大福、最中、ぜんざい等沢山の商品に使われており、和菓子の代表と言えます。  そんなあんこ...

「百万石まつり上生菓子セット」続報

「百万石まつり上生菓子セット」続報

 石川県菓子工業組合金沢支部菓友会です。菓友会は石川県金沢市を拠点に活動する和菓子店で菓子業者の青年部会として、会員数は現在25名です。主な活動内容は、各種菓子イベントの出展・参加や菓子教室などを開催し、金沢市民の皆様に和菓子をより身近に感じてもらえるような...

高崎菓子まつり

高崎菓子まつり

分散型イベントで街を活性化!  私達高崎菓子組合は古くから組合主導の販売行事「菓子まつり」を行っていました。途中変化や中断を繰り返しながら、2014年「市民還元・お菓子の力で笑顔に」をコンセプトに復活させてからは、毎年行われる秋の一大事業として行政と一体に...

雪をテーマにしたスイーツイベント SAPPORO SNOW SWEETS FESTA(サッポロ スノウ スイーツ フェスタ)

雪をテーマにしたスイーツイベント SAPPORO SNOW SWEETS FESTA(サッポロ スノウ スイーツ フェスタ)

『POP UP STOREは、楽しい・可愛い・美味しいをワンストップで・・』 開催期間(令和4年2月4日~27日迄)  札幌市内の67店舗が参加して新型コロナで需要が落ち込む菓子店の消費拡大を図ろうとスイーツ王国札幌推進協議会、札幌洋菓子協会、札幌パフェ推進委員会、...

オンラインによる 春季例会開催

オンラインによる 春季例会開催

〝セレンピア〟の学習  2月16日(水)コロナ禍のため昨年に続き本年も「春季例会」はオンラインで開催された。特に今回は多くの方が参加しやすい時間帯をと言うことで午後6時からの開会とした。また、ネットワーク不備、不慣れな方のためにリアル会場も用意された。会場は...

俳句ポストに投函して入選

俳句ポストに投函して入選

素朴な和菓子を後世に伝える  あれは、コロナが流行り始めた頃だったと思いますが、ステイホームで家にいる時間が多くなったので、俳句を作って、松山市の俳句ポストに投函するのですが、なかなか入選できません。それもそのはず、投稿句が何千もあり、入選するのは23句だけ...

かがわ菓子まつり・希少糖まつり2021

かがわ菓子まつり・希少糖まつり2021

 今回菓子工業新聞の香川県掲載当番にあたり、本来であれば店舗にお伺いして店舗のあゆみや新商品開発の取り組みなど、お聞きしたいことが沢山あるのですが、昨今の新型コロナウイルス(オミクロン株)の大感染の影響もあり、うかつに店舗様にもお伺い出来ない現状ですので、...

お菓子の聖地・伊万里

お菓子の聖地・伊万里

今春の献菓祭にむけて  陶磁器産業で有名な佐賀県伊万里市。そうしたイメージの一方で、伊万里は時折「お菓子の聖地」と称されることがあります。なぜそうよばれるのか?その理由について皆さんにお伝えしようと思います。  古事記や日本書紀によると、垂仁天皇の勅命により...

川尻町「お菓子ふれあい絵巻2022」

川尻町「お菓子ふれあい絵巻2022」

コロナ禍でも伝統の灯を消したくない  川尻町は熊本市の南に位置する、室町時代末期からの歴史を誇る刃物製造や桶の製造、赤酒や焼酎の醸造といった伝統産業が現在も継承されている、歴史と伝統文化が息づく職人町です。  くまもと工芸会館は、平成3年に開館した熊本市川尻...

GIFUクラフトフェアー参加

GIFUクラフトフェアー参加

岐阜県菓子工業組合  2021年12月11日・12日の両日、森ビル都市企画からの依頼で岐阜アクティブGとシティ・タワー43を会場にて開かれたGIFUクラフトフェアーに出店しました。岐阜県菓子工業会内に立ち上げた「岐阜おやつ編集室」に声がかかり編集室オリジナル商品(...