イベント開催&レポートの一覧

端午の節句餅

端午の節句餅

人と人、家と家を繋げる  今回、初めての執筆になり未熟な部分がございますがどうぞよろしくお願いいたします。  私は福井県菓子工業組合青年部に所属しております。日頃、組合の方とは仕事のことやプライベートのことなど交流を深め多くの気づきや経験をさせていただいてお...

お菓子教室 あったか出来たての味を 京都府生菓子協同組合青年部

お菓子教室 あったか出来たての味を 京都府生菓子協同組合青年部

京都市立養徳小学校にて  京都府生菓子協同組合青年部は2月23日(金)に京都市立養徳小学校にて、五年生の73名の生徒達と共にお菓子作りを実施致しました。  今回は当部としては初めての「みたらし団子」の制作体験。初めての取り組みということで、事前に部員同士で各店舗...

山梨県菓子まつり開催

山梨県菓子まつり開催

組合員の交流や情報交換にも  厳しい冬が終わりを告げ、甲府盆地に梅の花が咲き始めた二十三日から二十五日の三日間山梨県地場産業センターかいてらすで「春の地場産業まつり」が行われました。このお祭りは春と秋の一年に二回山梨県内の地元産品や近県の特産品を集め、多く...

㈱山梨製餡で餡を深く学ぶ

㈱山梨製餡で餡を深く学ぶ

製餡工場を見学  京都府菓子工業組合が運営をしている京都府菓子技術専門校では、4月26日に株式会社山梨製餡へ生徒13名と学校関係者3名でお伺いし、本社工場を見学させて頂きました。  山梨製餡は大正9年(1920年)に京都で創業され、現在の山梨彰一社長で3代目とな...

最近の消費者動向を学ぶ

最近の消費者動向を学ぶ

販路開拓にむけたセミナーに参加  2月19日(月)、新潟市中央区において新潟県中小企業団体中央会主催のセミナー「お客様から喜ばれ、売れる仕組みづくり~お客様が求める商品とは~」が開催された。  これは、中央会が昨年11月に「菓子製造小売業における新市場進出への取...

菓子まつりは皆を元気にできる

菓子まつりは皆を元気にできる

八戸いちごのおいしさPR  青森県八戸市は、震災で甚大な被害を受けました。苺生産者の市川地区は、海岸地域にあり壊滅的な津波被害に陥り生産が止まりました。復興に取り組み軌道に乗るのに三年の月日を要しましたが、他地方からの流通ルートが確立して販売に苦慮いたしま...

京菓工組青年部熊本研修旅行

京菓工組青年部熊本研修旅行

現地小学校でお菓子教室開催  京都府菓子工業組合青年部は、2月18日、19日に一昨年熊本地震で被災された地域周辺へ部員17名で研修旅行へ行った。18日は空港到着後すぐに熊本地震の語り部をされている方と合流し、阿蘇山などバスで移動しながら被災時の状況などお話し頂いた...

焼津みそまん学会

焼津みそまん学会

伝統の饅頭でガッチリ!  地域の活性化、菓子店の繁栄に大きく貢献している。「焼津みそまん学会」については「製菓製パン」平成25年10月号でも詳しく掲載されているのでご覽頂きたい。静岡県焼津市といえば漁港の町として知られ、その漁師のおやつとして戦前から作られてい...

北海道菓子会館修祓式

北海道菓子会館修祓式

業界人集う場所としての役割果たす  北海道菓子会館は昭和46年5月に竣工され昨年46年を迎えた一般財団法人北海道菓子協会(長沼昭夫理事長)が管理運営を行う3階建ての建物です。北海道菓子協会は昭和45年5月に北海道菓子業界の発展等を目的に財団(現在は一般財団法人)...

「博多うまかもん市」に思う

「博多うまかもん市」に思う

食を集めるイベントが定着  福岡の皆様の日常会話を聞いていると、こんな話が出てきます。 「この頃、疲れ気味なので、昨夜はうまかもんを食べに出かけた。お陰で今日は元気いっぱいたい!」 博多弁の代表の一つ〝うまかもん〟とは、美味しいものという意味ですが、福岡市で...