イベント開催&レポートの一覧

金沢市を代表する祭りを題材にした上生菓子を考案

金沢市を代表する祭りを題材にした上生菓子を考案

石川県菓子工業組合金沢支部 菓友会  石川県菓子工業組合金沢支部菓友会は、金沢市に居を構える和菓子店及び菓子業者の青年部会です。会員数は現在28名で、年間を通して金沢市内を中心に各種イベントへの出展や和菓子づくり教室等を通じて、和菓子文化を伝える活動を行ってい...

HACCP講習会

HACCP講習会

安全・安心な菓子作り  5月31日に徳島県立工業技術センターに於いて、サラヤ株式会社中四国支店四国営業所より食品衛生担当の方を講師にお招きし、徳島県菓子工業組合主催でHACCP講習会を開催いたしました。  HACCPという聞きなれない言葉に最初は戸惑いましたが...

菓子まつり「ちばのいち」出店

菓子まつり「ちばのいち」出店

「映える」商品が人気  JR東日本千葉支社とペリエ千葉が主催する「ちばのいち」に和菓子店6店舗とパン店1店舗が参加して開催された。  場所はJR千葉駅3階中央改札口コンコースで7店舗が並び、6月23日より26日まで4日間、11時から19時までの販売で、その中でも5店...

組合員の皆さんのために

組合員の皆さんのために

コロナ禍に組合としてできること  昭和33年、「愛媛県菓子協同組合」としてスタートした時、組合員数は581名、賦課金は当時一律月額40円でした。  その後、昭和38年、「愛媛県菓子工業組合」として改組、組合員数610名、賦課金は100円となりました。(現在の貨幣価...

お菓子が好きになった!

お菓子が好きになった!

出前和菓子体験講習会  静岡県菓子工業組合と県和菓子協会共催の出前和菓子体験講習会を6月9日、沼津市の沼津学園飛龍高等学校の食文化コースの先生・生徒34名を対象に同校の調理室を会場に開催した。準備のため朝早く学校に着くと登校の生徒、誰からも気持ちの良いあいさ...

歴史ある和菓子の日

歴史ある和菓子の日

無病息災・除災招福  6月のある日の朝、いつも通りに出勤すると、11時頃にわれらが宮城県菓子工業組合の白松理事長が、事務所に来られ、「今日6月16日は「和菓子の日」なんですよ。知っていますか?知らなかったら、せっかく菓子組合で働いているのだから、勉強して下さい...

山口県の食と工芸展

山口県の食と工芸展

鳥取の優しい県民性を感じる  コロナ禍において菓子業界が受けたダメージはかなりのもの。立ち上がったと思ったらまた足元が崩れていく。緊急事態宣言に振り回され、特に観光地と公共交通機関の菓子にとっては想像するにあまりあります。  そんな中でいかに販路を広げるか、...

茶の湯の日イベント

茶の湯の日イベント

次の世代へ継承していく目的  島根県松江市では平成31年4月に「松江市茶の湯条例」が施行され、大名藩主・松平治郷(不昧)公の命日4月24日を「茶の湯の日」と定めています。また毎月24日を茶の湯に親しんでもらう日としています。松江菓子協会では、去る4月24日・25日の...

リモートで菓子技術講習会を開催

リモートで菓子技術講習会を開催

Web利用で在宅受講  岩手県菓子工業組合(齊藤俊明理事長)では、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、県内全域が集う従来の参集型の菓子製造技術講習会に代えて、リモート形式によるWeb講習会を開催しました。Web講習会は、昨秋に続いて2回目となり、受講...

菓子業組合販促PR事業

菓子業組合販促PR事業

コロナ対策を万全にして開催  本年度の桑名市菓子業組合販促PR事業は、3回行いました。  その中でも一番盛大に行った販促PR事業は、農林水産省の菓子類販売促進緊急対策事業の補助金を頂き、コロナの終息中の11月14日・15日の両日寺町商店街の寺町広場(イベントスペー...