鹿児島県レポートの一覧

匠の技 ~時を超えて~

匠の技 ~時を超えて~

若き和菓子職人の情熱  本物と見まごうばかりの迫力、緻密かつ繊細で見る者の心を捉えて離さない魅力。まさに匠の技を余すところなく発揮した工芸菓子。  昭和48年に鹿児島で第18回全国菓子大博覧会が開催されたおりに、全国からの来場者を、壮大な桜島を表現した「桜岳の美...

ひんやり冷たくて心温まるお話

ひんやり冷たくて心温まるお話

セイカ食品株式会社  「暑いねえ。シロクマ食べたいね」鹿児島の夏に必ず交わされる会話です。  県外の方が聞いたら驚くようなセリフですが、その正体は練乳がけのフルーツがたっぷり入った白いかき氷なのです。  街を歩けば、あちらこちらの飲食店で「氷白熊」の文字を見...

「鹿児島名産かるかん」実演

「鹿児島名産かるかん」実演

国民文化祭・かごしま2015にて  昨年10月30日から11月15日まで、鹿児島県において文化の祭典「第30回国民文化祭・かごしま2015」が開催されました。  鹿児島県内の離島も含む各市町村で、多彩な文化芸術活動が展開され、大いに盛り上がりました。  もちろん、お菓...

あんこまつり&お菓子まつり

あんこまつり&お菓子まつり

金蔵 巍氏を偲んで  去る2月8日、鹿児島県製餡協同組合様の主催する「あんこまつり&お菓子まつり」の協賛をさせていただきました。  当日は、冷たい雨がそぼ降り、吹きすさぶ強風に煽られ、体熱が奪われるような悪天候ではありましたが、組合員を中心とした店舗販売や製...

かるかん奉納祭を開催

かるかん奉納祭を開催

銘菓「鹿児島名産かるかん」への想い  去る平成26年11月4日、鹿児島市内の旧薩摩藩主島津家別邸、仙巌園内鶴嶺(つるがね)神社において、第11回かるかん奉納祭を開催いたしました。  秋晴れの中、菊まつり開催中の仙巌園庭園の賑々しさと趣を異にした、荘厳な鶴嶺神社の御...

鹿児島県知事を表敬訪問

鹿児島県知事を表敬訪問

第26回 全国菓子大博覧会を終えて  菓子業界の祭典、第26回全国菓子大博覧会・広島において鹿児島県からは一般菓子43品、工芸菓子2品が受賞し、7月28日に城山観光ホテルにおいて、授賞伝達式及び祝賀会を開催いたしました。  それに先立ち、鹿児島県観光交流局からお声を...

初の「かごしまお菓子コンクール」開催

初の「かごしまお菓子コンクール」開催

新幹線観光客をターゲットに  去る平成24年11月7日に県の九州新幹線全線開業効果活用支援事業を活用し、「鹿児島の各地域の特色ある農産物や特産品を用いて、九州新幹線を利用する観光客をターゲットにしたお菓子を開発し、鹿児島の魅力を発信する。」ことを目的としたコン...

「絆」~組合創立50周年を迎えて~

「絆」~組合創立50周年を迎えて~

記念式典、記念祝賀会を挙行  今年創立50周年を迎えるに当たり、去る5月28日に岡本全菓連理事長様、鹿児島県知事様、鹿児島市長様を始めとするご来賓の方々、関係商社、組合員約160名にご参加いただき、記念式典及び記念祝賀会を挙行いたしました。  また、7月末には記...

九州はひとつ、お菓子の輪!! 58㍍のロールケーキに挑戦

九州はひとつ、お菓子の輪!! 58㍍のロールケーキに挑戦

九州ブロック鹿児島大会  第14回全国菓子工業組合連合会青年部会九州ブロック鹿児島大会は6月9~10日に鹿児島市のソラリア西鉄ホテル鹿児島で開催され、約70名の青年部員が参加した。全菓連からは岡本理事長、熊本県菓子工業組合堤理事長ほか青年部各ブロック長が駆けつけ...

~ 将来の夢 ~

~ 将来の夢 ~

母のようなパンを作る!  私がパティシエ科に入学した理由は、 小さい頃から母のようになりたいとずっと思っていたからです。 私の母は、 主婦ですが自宅でパンを作っています。  お店ということではないのですが、 母が一人で作り、 そのパンを学校や児童館などに車で販...