香川県レポートの一覧

カントリーフェスタ2022inかがわ

カントリーフェスタ2022inかがわ

 新型コロナウイルス感染拡大も徐々に落ち着きつつある中、昨年に引き続き香川県最大の会場でもあるサンメッセ香川にて、全国からハンドメイド作品作家が集まるビッグイベント「第21回カントリーフェスタ2022」が今年も開催。その会場の一部で香川県菓子工業組合青年部の...

かがわ菓子まつり・希少糖まつり2021

かがわ菓子まつり・希少糖まつり2021

 今回菓子工業新聞の香川県掲載当番にあたり、本来であれば店舗にお伺いして店舗のあゆみや新商品開発の取り組みなど、お聞きしたいことが沢山あるのですが、昨今の新型コロナウイルス(オミクロン株)の大感染の影響もあり、うかつに店舗様にもお伺い出来ない現状ですので、...

カントリーフェスタ2021‌inかがわ

カントリーフェスタ2021‌inかがわ

全国和菓子甲子園応募作品と地元のお菓子を販売  毎年香川県で開催されているハンドメイド作品の大規模販売会に今回初めて組合の方に依頼の連絡が。是非、販売に来て貰って盛り上げて欲しいとの一報が来たのが、コロナが少し落ち着いていた6月某日、それから数カ月で一気に...

グルテンフリーおこめのおかし

グルテンフリーおこめのおかし

アレルギー対応で美味しいお菓子 ●かがわ発アレルギー対応スイーツ  株式会社 禾(のぎ)さんは、国産の米粉を主材料とした、小麦粉・乳・卵、三大食物アレルゲンに対応したお菓子の製造販売を手がける会社です。  オーナーの中條淳子さんは、マクロビオティックカフェを経...

かがわお菓子まつり㏌丸亀

かがわお菓子まつり㏌丸亀

学生と協力しお菓子のPR  平成30年12月1日・2日とボートレースまるがめ(競艇場)イベントスペースにて「かがわお菓子まつり」を開催しました。丸亀競艇では、定期的にお笑いライブやレンジャーショーなどのイベントが開催されており、舟券購入の他、ファミリーレジャー...

11月10日は…「いい糖の日」

11月10日は…「いい糖の日」

希少糖普及協会が制定 高松市の丸亀町商店街グリーンけやき広場にて、香川県菓子工業組合が一般社団法人希少糖普及協会様と一緒に「かがわ菓子まつり」を平成30年11月10日(土)に開催しました。昨年、希少糖普及協会は11月10日を(いい糖の日)希少糖の日と、制定しました。...

和菓子甲子園エントリー

和菓子甲子園エントリー

作品を活かした組合活動  平成30年10月21日(日)香川県小豆島にて、オリーブマルシェが開催されました。小豆島に日本で最初にオリーブが植樹されて110周年を記念して、香川県産品振興課が企画し、オリーブに関連する製品を一堂に集めました。オリーブの加工品と言えば、...

高松東高校訪問

高松東高校訪問

頑張れ高校生 全国和菓子甲子園  7月11日、高松市の玉藻公園にある国の重要文化財、披雲閣にて、第18回全菓連青年部中四国ブロック香川大会が開催されました。中・四国ブロック内では、この度の平成30年7月豪雨により甚大な被害を受けられた地域が数多くあり、その直後、多...

残したい郷土の味と四季の和菓子

残したい郷土の味と四季の和菓子

 香川県は東讃地方東かがわ市の和菓子店正華堂です。  当地は徳島との県境に位置し、東の交通の要所として古くから繁栄していた要で、主産業として日本一の手袋製造業、ハマチ養殖の商業化に初めて成功した事でも知られておりますが、和菓子には欠く事の出来ない讃岐和三盆...

日本酒と酒粕を練り込んだ 大吟醸生キャラメル

日本酒と酒粕を練り込んだ 大吟醸生キャラメル

地域資源の掘り起こし  "大吟醸生キャラメル"。生キャラメルの生地に日本酒と酒粕を練り込んだ森一誠堂の人気商品です。  商品開発のきっかけは、観音寺市の造り酒屋「川鶴酒造」様に勤める、全国的にも珍しい女性杜氏さんの一本のお電話からでした。  先代が創業した当...