静岡県レポートの一覧

静岡県西部和菓子同業会

静岡県西部和菓子同業会

既存の組合の枠を超えた若手グループの活動  静岡県菓子工業組合は、沼津市を中心とした東部地区に9、静岡市を中心とした中部地区に11、浜松市を中心とした西部地区に11、全県に31組合、組合員数593名を擁する比較的大きな組合である。  恐らく全国共通の問題と思われる...

みそ饅頭から焼津を盛り上げよう!

みそ饅頭から焼津を盛り上げよう!

 焼津では、みそ饅頭が盛んに作られています。  昔、船乗りさんが沖に出て漁をするとき「おやつ」として持っていったそうで日持ちのする様に生地に味噌や醤油を入れたので、ちょっと、しょっぱめの風味が特徴的。小豆あんとの相性もよく、和菓子屋で盛んに作られるようにな...

伊東お菓子い共和国

伊東お菓子い共和国

菓子屋が結集して町おこし  静岡県伊東市は、菓子製造業許可を受けた店舗が「人口千人当り1・91店」あり人口に対して全国一の菓子屋数を誇ります。  これを、何か町おこしの起爆剤にできないか?と市内約30店が結集し、伊東市、伊東商工会議所の後援をいただき、伊東は「お...