青森県レポートの一覧

2014.04.15

弘前菓子組合の歴史

組合員の為になる活動を!  弘前菓子組合は、今年で百十八年の歴史で、明治二十九年に弘前でも一番の老舗で江戸時代初期創業の、大阪屋さんの店主、福井三郎衛門さんが、弘前菓子商業会の初代会長として発足しました。  ...

2013.10.15

和菓子の持つ力

お菓子と抹茶に感じた涼しさ  9月に入り秋風が青森にも吹いてまいりました。今年の夏は全国的に暑く、青森市も連日30℃越えの日々が続き、一番の売り上げが取れるお盆の売り上げは前年割れをした店が多く見られます。特に...

私たちの町にいらっしゃい

私たちの町にいらっしゃい

青森県むつ下北  本州の最北端、青森県の下北半島は、東は太平洋、北は津軽海峡に面し、マグロで有名な大間町からは、遥か北海道函館市の街並みを臨むことが出来ます。 【歴史となりたち】  江戸時代は北前船の寄港地として発展したところもあり、また、北海道松前との交易...

2012.10.15

青森県菓子工業組合西支部の現状

木造、鯵ヶ沢、深浦地区  我が青森県は三方を海に囲まれ、又、十和田国立公園、世界遺産白神山地を持つ、風光明媚な自然に囲まれた豊かな土地です。  昭和24年、工業組合法が制定され、我が青森県でもこの法律に従って、...

2011.10.15

組合員減少傾向のなかで

組合員のメリットを重要視  組合員減少傾向は、 各県の組合運営に課題を残していると思います。 組合員でいることで、 何かメリットがあるのか?景気低迷の中で経費削減、 出費抑制を考えた時、 組合賦課金も負担となる...

2011.04.15

この頃、思うこと

現状を変える為の行動を  理事長を仰せつかって4期8年、関係各位のご指導ご協力を賜りながら微力を尽くしてきたつもりであるが、菓子屋の環境は年々厳しさが増している。  あらゆる職種に云えることだが、昔からの店を...