長野県レポートの一覧

頑張ってます、地方の小組合!

頑張ってます、地方の小組合!

新製品開発など活発な活動  須坂市は、県都長野市と千曲川を挟んで隣接し、人口5万2千人余りの田園都市です。当市の北東に接する「日本で一番美しい村連合」加盟の上高井郡高山村は人口7千6百余人。共に果樹栽培(りんご、巨峰、ワイン用ぶどう、近年注目を浴びているナ...

地元の小豆で和菓子作り

地元の小豆で和菓子作り

飯田下伊那菓子組合の挑戦  飯田下伊那菓子組合66社(黒田誠理事長)では、地元産の小豆を使って和菓子を作ろうと、2007年から小豆の契約栽培に取り組んでいる。経験を重ねる中で手応えをつかみ、5年目を迎える今年は栽培農家を広く公募。安定した収量と品質を確保しな...