福岡県レポートの一覧

福岡県産イチジクを使った新たな菓子作り

福岡県産イチジクを使った新たな菓子作り

 現在、福岡県菓子工業組合ではJA全農福岡県本部(JAふくれん)との間で県産オリジナルブランドイチジク「とよみつひめ」を使った新しい菓子作りを進めています。  取り組むことになったきっかけは、福岡県食品産業協議会事務局長の鍛冶茂樹さんとの雑談からでした。  ...

2014.09.18

天津小豆1.5トン共同購買

福岡県菓子工業組合総代会事業活動報告  平成26年5月14日に福岡県菓子工業組合の総代会が、無事とり行われました。  今回は、その議事のなかの一つであります事業活動を報告させてもらいます。 1)共同購買事業  *輸...

第24回 西日本食品産業創造展

第24回 西日本食品産業創造展

ゴマを使ったお菓子を実演・販売  日刊工業新聞が主催し、九州全県と山口の各菓子工業組合が後援する「第24回西日本食品産業創造展」が5月21〜23日、マリンメッセ福岡で開催された。  ミニ講習会も実施され、乳製品を使ったタルト・トロペジュンヌや九州産の生クリームを使...

中島神社九州分社六十周年記念大祭によせて

中島神社九州分社六十周年記念大祭によせて

 中島神社九州分社は、昭和二十九年七月二十三日九州菓業界の熱い思いを一つに、太宰府天満宮様のご厚意を頂き、天満宮ご本殿東側、天神の杜に、兵庫県豊岡市の中嶋神社本社から御分霊され九州菓子業界の守護神として御鎮座されました。昨年は六十周年の節目を迎え記念大祭を...

地産・農産物と菓子連携

地産・農産物と菓子連携

地元歴史と地域ブランド  来年のHNK大河ドラマ「軍師・官兵衛」の放送が始まります。黒田官兵衛の三代目分家、黒田長興を藩主とする秋月藩が誕生しました。この地が現在の福岡県朝倉市秋月です。旧甘木市甘木から北方約三・五㎞の秋月に居城がありました。  甘木南方郊外...

醤油を使ったお菓子を実演・販売

醤油を使ったお菓子を実演・販売

第23回西日本食品産業創造展  日刊工業新聞が主催し、九州全県と山口の各菓子工業組合が後援する「第23回西日本食品産業創造展」が5月15~17日、マリンメッセ福岡で開催された。  菓子については次のようなイベントが開催された。  恒例となったサマーバレンタインフェス...

水天宮恋ものがたり 久留米の宝箱

水天宮恋ものがたり 久留米の宝箱

老舗8店 味の競演  久留米市にある総本宮水天宮は、農業、漁業、航海のみならず安産の神として、また除災招福として全国でも有名な神社です。  江戸時代には、有馬藩の江戸屋敷にも祭られ、江戸の人からも篤い信仰を集めていました。屋敷の塀越しにお賽銭を投げ入れる人が...

菓祖中島神社九州分社が「九州は一つ」の拠点に!

菓祖中島神社九州分社が「九州は一つ」の拠点に!

 九州菓業界の先輩諸氏の力の結果により、昭和29年(1954)7月、菓祖中島神社本社の分霊を、九州菓業の守護神として勧請し、太宰府天満宮の神域の一隅に奉祀。そして、九州各県の組合員が結束の証にと、神社の呼称を中島神社九州分社とし今日に至る。爾来58年が経過、年...

塩麹を使ったお菓子を実演・販売

塩麹を使ったお菓子を実演・販売

第22回西日本食品産業創造展  日刊工業新聞が主催し、九州全県と山口の各菓子工業組合が後援する「第22回西日本食品産業創造展」が5月16~18日、マリンメッセ福岡で開催された。  菓子については次のようなイベントが開催された。  先ず第5回を数え、恒例となったサマー...

三地区交流会

三地区交流会

広島菓子博に向け前進を  北九州、大牟田、福岡にある菓子組合の総互交流を目的に、福岡県菓子工業組合理事長の丸山理事長(北九州市菓子組合:理事長)、北九州市菓子組合の中村副理事長、大牟田菓子組合の津留組合長、福岡市和菓子組合の理事長である私と同じく松本副理事...