栃木県レポートの一覧

日本菓子協会東和会で最優秀技術会長賞

日本菓子協会東和会で最優秀技術会長賞

 栃木県菓子工業組合の三宅正晃さん(24)は日本菓子協会東和会で、平成27年度年間最優秀技術会長賞を受賞した。  一昨年の12月から去年の11月までの一年間、毎月、上生菓子と引菓子の作品を出品し、表現力、技術力、色彩の3点で評価があり、出品者中最高得点で受賞した。 ...

斬新さを評価!

斬新さを評価!

京菓子と琳派展で大賞  栃木県菓子工業組合足利支部の福島幸治(ふくしまゆきはる)さん(37)が手掛けた「角彩(かくさい)」がこのほど京都市で開かれた京菓子デザイン展「手のひらの自然―京菓子と琳派」2015実作部門で大賞に輝いた。  昨年、秋に行われた同展には、...

藤生義治氏による洋菓子技術講習会

藤生義治氏による洋菓子技術講習会

「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」オーナーシェフ  栃木県菓子工業組合では、去る10月14日(水)大和食品株式会社(宇都宮)において東京製菓学校校友会栃木県支部と共催による技術講習会を、藤生義治氏を講師に開催した。当組合では1年おきに和菓子と洋菓子の講習会...

観光地日光と外国からのお客様

観光地日光と外国からのお客様

日光東照宮 式年大祭の年  国内有数の観光地、日光を訪れる観光客は千百万人とも言われていますが、先の大震災や風評被害、更に社寺が平成の大修理中ということもあり、ここの所やや低迷しているところです。  世界遺産として登録されている日光の社寺、その中の日光東照宮...

「さのまる」もなか発売

「さのまる」もなか発売

ゆるキャラと共にPR!  栃木県南西部に位置する佐野市(人口約12万人)を訪れる観光客は年間800万人を超えると言われています。観光の中心は「佐野プレミアムアウトレット」や「佐野厄よけ大師」「佐野らーめん」に「いもフライ」ですが、加えて「唐沢山城跡」が国指定...

走りながら味わおう

走りながら味わおう

「景色」と「スイーツ」  宇都宮市の郊外を走る宇都宮環状線道路(宮環)を景色やスイーツを味わいながら、宇都宮の魅力を再発見してもらおうと、2012年から桜の季節に行われている1周・約42㌔のランニング企画"ミヤラン"が開かれ、今年も全国各地から約1千人が参加...

店頭ディスプレイ講習会を実施して

店頭ディスプレイ講習会を実施して

栃木県菓子づくり研究会  栃木県菓子づくり研究会は、菓子工業組合青年部と同様の集まりで20名の会員を有しております。当会では、勉強会を年に1~2回実施しており内容は、製菓技術、販売、マーケティングなどについて学んでいます。  今回は、会員各自が学びたいこと、困...

まちなかのにぎわい「もてぎさんぽ」

まちなかのにぎわい「もてぎさんぽ」

うつわとお菓子のコラボ  ここ茂木町は、栃木県の南東部に位置し、陶器で全国的にも有名な栃木県の益子町と茨城県の笠間市に挟まれた山間の町です。有名な施設としてツインリンクもてぎというサーキット場があります。人口1万4千人の小さな町ですが、お菓子屋さんは大変多...

「いちご」と「かき菜」で地域に元気を

「いちご」と「かき菜」で地域に元気を

佐野支部が統一菓子を開発  栃木県菓子工業組合佐野支部ではこのたび、初めての統一菓子「葛わらび餅」を開発、商品化しました。  統一菓子の開発は、佐野支部にとって長年の念願でした。栃木県内では鹿沼支部の統一銘菓作りが盛んで、鹿沼産はと麦粉を使用した「美たまるか...

那須塩原市スイーツコンテスト

那須塩原市スイーツコンテスト

名物となれるスイーツを!  10月15日に那須塩原市の割烹石山において、那須塩原市スイーツコンテストが行われました。県立那須拓陽高校の生徒が、那須塩原市の農産物を活用し創作したスイーツの中から、「那須塩原らしさ」を備え「物語性」のあるスイーツを「那須塩原スイー...