徳島県レポートの一覧

徳島スイーツグランプリ

徳島スイーツグランプリ

徳島のお菓子を美味しくする!  徳島県菓子工業組合は『お菓子がつなぐ幸せづくり』『徳島のお菓子を全国へ』を理念に日々研鑽に努めつつ、その実践として徳島スイーツグランプリ2015を開催いたしました。  「徳島のお菓子を美味しくする!」をテーマに、徳島県産品を使...

人心とお菓子の品質向上

人心とお菓子の品質向上

徳島県菓子工業組合活動報告  当組合は創立52年の歴史ある組合であり、前理事長も長年組合活動に専念され、また歴代の理事長様も素晴らしい方ばかりです。組合規模は県内でも有数で100社の会員様を有する規模です。  しかし、組合の実態は会員の減少と組合維持費に苦慮し...

「阿波ういろ」

「阿波ういろ」

故郷の味を全国へ  徳島の「ういろう」と言えば、和三盆を使用した蒸し羊羹。幼い頃のイベント事には祖母がよく、ラップにくるんだ手作りういろうを持参し、食べさせてくれた思い出。それだけ私には身近なお菓子であり、親しんできたお菓子でありますが、それが、徳島の伝統...

障害児入所施設あさひ学園訪問

障害児入所施設あさひ学園訪問

お菓子作りを指導  徳島県菓子工業組合では11月7日、お菓子作り指導のため障害児入所施設あさひ学園を訪問した。当日は斎藤理事長と組合員7名が参加した。  同施設では約40人の子供達が一生懸命へらや木型を使い、椿など色々な形の和菓子を作った。子供たちは出来上がった...

第二十六回全国菓子大博覧会徳島県褒賞状伝達式の開催と、障害者施設訪問について

第二十六回全国菓子大博覧会徳島県褒賞状伝達式の開催と、障害者施設訪問について

 去る、十一月十三日徳島グランヴィリオホテルにて、第二十六回全国菓子大博覧会徳島県褒賞状伝達式を開催致しました。地域の行事やイベント等繁忙期と重なったりと、短い準備期間ではありましたが、役員を始め、関係組合員が各方面へと奔走し、開催にご協力頂きました徳島県...

「阿波ういろ」

「阿波ういろ」

ブランド化の推進  組合では、県内で古くより根強い人気を誇る和菓子・ういろうの全国発信に乗り出す。ういろうは、徳島で古くから節句などのおめでたい時に家庭で作られてきた伝統のお菓子で、名古屋や山口と並び「日本三大ういろう」の一つとも称されている。  江戸時代の...

徳島・香川の銘店を見学

徳島・香川の銘店を見学

滋賀県菓子工青年部研修旅行  当組合青年部恒例の研修旅行、今年は2月18・19日の2日間に渡り、徳島、香川へと行きました。1件目は徳島の茜庵さん。上品な店構えに趣向を凝らしたお菓子が並び、歴史を感じさせる空間、茶室もあり勉強になりました。滋賀県とも縁があるそう...

冠婚葬祭のお菓子を紹介

冠婚葬祭のお菓子を紹介

全菓連青年部 中・四国ブロック大会・徳島  全菓連青年部第12回中・四国ブロック大会は、7月4日に徳島グランドヴィリオホテルで開催され、約50名の青年部員が参加した。全菓連からは岡本理事長、竹内副理事長ほか青年部各ブロック長が駆けつけた。  大会では徳島県菓子工...