岡山県レポートの一覧

岡山県産「備中白小豆」へのこだわり

岡山県産「備中白小豆」へのこだわり

安定供給とブランド化目指す  岡山県北部に位置するカルスト台地岡山県新見市石灰岩地帯で石灰は市の主要産業であり、観光地として有名な井倉洞・満奇洞をはじめ数多くの鍾乳洞があります。水はけのよいアルカリ性地質の土壌は小豆の栽培に最適の条件であり、また、朝夕の温...

ようこそ岡山へ!

ようこそ岡山へ!

きびだんごでおもてなし  現在岡山市では、 市の観光振興をはかるため、 土日祝日に 「岡山駅一番街のももたろう観光センター」 前に 「ももたろう茶屋」 を設置し、 きびだんごとお茶で (無料) 県内外のお客様をもてなしています。  内容としては、 東日本大震災被災地...

技術力向上を目指して

技術力向上を目指して

技能検定試験に挑戦を  和菓子業界においては、菓子造りにおいてその深みと幅を広げるためには、どうしても職人的な技術力が必要不可欠です。しかし、企業としては採算を重視し生産性を上げるため機械化、作業単純化をはかろうとします。従って包餡手細工を始めとする基礎的...

青年部の活動をもっと…

青年部の活動をもっと…

温めていたプランを実行!  平成22年6月2日青年部通常総会にて部長就任、役員を一新して今まで温めていたプランを実行する時がきた。悩んだ末、会員資格に年齢制限を満50歳以下として『青年部会則』に盛り込み、新役員と話し合い部費として年会費6000円を徴収すること...