千葉県レポートの一覧

可児融著「創菓季心」刊行

茶席菓子のデザインと製法　可児融氏は昭和９年１月岐阜県生まれということもあって、戦後の食料不足の中で栗や芋を使った素朴な昔の菓子から、茶道の先生でもあった母親の影響から茶席菓子に強く興味を持った。　菓子修行の中でも、若い頃東京に憧れて上京し、関東の薄くて...

販促に繋がる写真の撮り方・加工を受講　昨今、『インスタ映え』などの言葉に象徴されるように、スマートフォンで撮った写真をＳＮＳにアップする事が当たり前の世の中になってきている。　実際にＳＮＳでお店や会社のページを作って商品写真をアップしているお店も増えてき...

　第９回全国菓子工業組合連合会青年部関東甲信越ブロック千葉大会は、２月21日、三井ガーデンホテル千葉で開催され、約30名の青年部員が参加した。全菓連からは、面澤副理事長、千葉県菓子工業組合黒須理事長、ほか青年部槌谷部長、松田近畿ブロック長が参加した。　大会で...

菓子会館の有効活用に取り組む　千葉県菓子工業組合では来年度より、菓子会館の運営をすることになった。　千葉県菓子会館は、同県菓子職業訓練協会が運営を行っていたのだが、諸般の事情により今年度で解散が決まった。それを受けて会館の所有権を組合が受け持つことになり...

2日間の見学とＰＲイベント　去る平成29年５月９日、10日の日程で千葉県菓子工業組合青年部が、菓子博の視察兼サンプリングイベント参加の為、伊勢への旅行を企画。一般会員も参加出来る形で、計11名の参加があった。菓子博が混雑することが予想されたので、初日は伊勢神宮...

新基準・適正表示は対応を早めに準備を　去る11月18日、三井ガーデンホテル千葉に於いて理事会終了後に、平成27年４月１日に施行された食品表示法の講習会が開催された。この講習会は５月につづき２回目で、前回は食品全般についての表示法の講演があった。　今回は全国和菓...

海外の修学旅行生が和菓子作り体験　千葉県商工労働部観光誘致促進課より、当県菓子工業組合に海外の高校生が日本への修学旅行の折、日本の様々な伝統文化を学びたいと、要望の中で和菓子作り体験を受け入れてほしいとの要望があった。　修学旅行生は台湾・マレーシア・タイ...

世界最長365・42㍍　２０１５年10月10日千葉県茂原市で世界一長いロールケーキ作りに挑戦。市内のお菓子屋さんであり組合のアンジェリークさん、あんぽんたんさん、レーヴさん、黒船菓子店、又、千葉の専門学校ハッピースイーツさん、そして市民のみなさんの協力を得て地元を...

茂原謹製会が出店　「…３、２、１、スタート」　森田健作千葉県知事の声がモニターから聞こえてくる。　平成26年10月19日に『ちばアクアラインマラソン２０１４』が開催された。　木更津、袖ヶ浦の各地でイベント会場が設営され、フルマラソンのゴール地点で、メイン会場...

参加店増加・販売好調　「いちかわバラ物語」は、発売開始から１年半が経ち販売累計12万個に達する勢いで伸びており、年に３回行われている販売イベントでは、市川市役所並びに市川商工会議所の協力の下、毎回千個以上を販売し、市川市民にはお馴染みのブランドへと成長して...