佐賀県レポートの一覧

羊羹のふるさと小城

羊羹のふるさと小城

伝統製法の「切り羊羹」  佐賀県の中央にある小城市には来年創設六十周年を迎える小城羊羹協同組合があり総務省消費調査で毎年のように佐賀市(佐賀県)が羊羹消費一位となる由来となっています。佐賀市の佐賀城本丸歴史館には佐賀県の代表的人物「近代の五百人」の紹介があ...

青年部の挑戦

青年部の挑戦

伝統技継承「寿賀台」を製作  かつてポルトガル人やオランダ人たちは東南アジアや中国でサトウキビから砂糖をつくって日本へ持ち込み、かわりに銀や生糸を持ち帰った。佐賀と長崎にはポルトガルから伝えられた南蛮菓子が古くから伝えられている。カステラやボーロは有名だが...