京都府レポートの一覧

「室町子どもクッキング」での菓子教室を開催

「室町子どもクッキング」での菓子教室を開催

京菓工組青年部  「和の食材が子どもの五感を育てる」をモットーに京都で14年、料理ができる子を育ててきた「室町子どもクッキング」は京都市室町社会福祉協議会と京都市立室町小学校のコラボで誕生した料理教室。77回目の今回は特別会として「和菓子職人に学ぶ&お茶会」と...

食品表示とHACCPの講習会を開催

食品表示とHACCPの講習会を開催

70名を超える参加者  京都府菓子工業組合では昨年に引き続き、食品表示とHACCPに関する講習会を㈱角野品質管理研究所の角野久史氏にお越し頂き実施致しました。  完全実施まであと1年半に迫ってきており、大手の流通関係は1年前までに実施という事で、今回70名を超え...

お菓子教室 あったか出来たての味を 京都府生菓子協同組合青年部

お菓子教室 あったか出来たての味を 京都府生菓子協同組合青年部

京都市立養徳小学校にて  京都府生菓子協同組合青年部は2月23日(金)に京都市立養徳小学校にて、五年生の73名の生徒達と共にお菓子作りを実施致しました。  今回は当部としては初めての「みたらし団子」の制作体験。初めての取り組みということで、事前に部員同士で各店舗...

㈱山梨製餡で餡を深く学ぶ

㈱山梨製餡で餡を深く学ぶ

製餡工場を見学  京都府菓子工業組合が運営をしている京都府菓子技術専門校では、4月26日に株式会社山梨製餡へ生徒13名と学校関係者3名でお伺いし、本社工場を見学させて頂きました。  山梨製餡は大正9年(1920年)に京都で創業され、現在の山梨彰一社長で3代目とな...

京菓工組青年部熊本研修旅行

京菓工組青年部熊本研修旅行

現地小学校でお菓子教室開催  京都府菓子工業組合青年部は、2月18日、19日に一昨年熊本地震で被災された地域周辺へ部員17名で研修旅行へ行った。18日は空港到着後すぐに熊本地震の語り部をされている方と合流し、阿蘇山などバスで移動しながら被災時の状況などお話し頂いた...

3年連続の菓子教室

3年連続の菓子教室

京都市立紫竹小学校にて(京菓工組青年部)  1月13日に京都市立紫竹小学校にて、京都府菓子工業組合青年部は菓子教室を開催した。地域のお年寄りの方々を中心に幅広い年齢層の参加者のもと、菓子作りに取り組んだ。紫竹民生児童委員協議会が月に一度取り組む「健康すこやか...

商標についての研修会を開催

商標についての研修会を開催

使用し続けてこそ価値が生まれる  京都府菓子工業組合では平成30年1月15日(月)に新年会並びに新年研修会をANA京都クラウンプラザホテルで開催致しました。  今回の研修会は京都商工会議所との共催で、商標についての研修会を、みのり特許事務所より所長で弁理士の徳岡...

京都府菓子工業組合青年部 日本語学校でお菓子教室を開催

京都府菓子工業組合青年部 日本語学校でお菓子教室を開催

京都民際日本語学校にて  京都府菓子工業組合青年部は9月27日に京都民際日本語学校にてお菓子教室を行いました。今回は練り切りを2品、参加者である生徒、先生と青年部員で一緒に製作。練り切りの内容は「菊」と朝晩寒くなってきた京都の秋を連想する「紅葉」でした。青年...

食品表示・HACCP講習会を開催

食品表示・HACCP講習会を開催

組合員の関心高く  京都府菓子工業組合では例年、食品表示の講習会を開催しております。  今回は京都商工会議所との共催で、8月4日(金)京都府中小企業会館に於いて、食品表示に加え義務化が決まっておりますHACCPの内容を含め、㈱角野品質管理研究所の角野久史社長...

京都府菓子工業組合青年部 お菓子教室を開催

京都府菓子工業組合青年部 お菓子教室を開催

京都市立嘉楽中学校、京都市立西ノ京中学校にて  京都府菓子工業組合青年部は7月に計2度のお菓子教室を行いました。  7月7日(金)京都市立嘉楽中学校にてPTA21名に向け薯蕷饅頭1品と練り切り2品の製作を行いました。練り切りの内容は「なでしこ」と、7月7日開催...