長野県菓子店

2013.08.15

長野市 南屋製菓店

こだわりの信州おやき

おやき 創業昭和十年、おやき、朝生菓子を中心に製造販売をしています。特におやきには力をいれており、中に入れる野菜などすべて自家農園で作られていて、季節に合わせたおやきを常に十種類ほど売っておられます。

 ここでおやきについて、信州おやき憲章なるものを紹介します。

一、信州おやきは、小麦粉などの皮で野菜を包んだ信州の郷土食です
二、信州おやきは、信州産食材の使用を心がけています
三、信州おやきは、ひとつひとつ心をこめて手包みしています
四、信州おやきは、手のひらサイズです
五、信州おやきは、春夏秋冬の味わいがあります
六、信州おやきは、各地で受け継がれた独自のつくり方を大切にします
七、信州おやきは、作り継がれることで食文化を伝承していきます
八、信州おやきは、食べると心が丸く温かくなります
九、信州おやきは、いつでも、どこでも、いくつ食べても自由です
十、信州おやきは、日々努力、日々進化、日々反省です

 この信州おやき憲章を作った、信州おやき協議会で副委員長として活躍している田中正昭さん。前長野菓青会長として色々活動され、これからも中心として活躍してほしい人です。

 青年部関東甲信越ブロック長・滝沢博臣

店舗データ

田中正昭さん南屋製菓店
長野県長野市三輪田町1346
 T E L   :026-232-7218
 U R L   :minamiya-oyaki.com
営業時間:7:00~18:30
     売り切れ次第終了
定 休 日:月曜日