山梨県菓子店

2013.01.15

菓子工房 くるみや

地域に密着した焼菓子専門店

くるみやの直営店 お客様がお店に入ってくると同時に聞こえてくる「わ~いい香り」その商品は、香ばしく焼き上げたアップルパイの香りです。お店は自家製のパイやバームクーヘン、パウンドケーキなどの洋菓子から白餡が入ったクルミパイ、どら焼きなどの和菓子も製造し幅広い年齢層のお客様に御遣い頂いています。曽祖父の時代からクルミを使った商品を多く製造していた卸業を営んだ後、平成8年に直営店をオープンしました。

 今では娘二人もお店に加わり、家族一丸となって営業しています。また、新しく来店される若い層のお客様にも好まれる商品を女性目線で開発するよう心がけています。

 今年は、近年人気の柔らかい食感のバームクーヘンやチョコレートバーム、チーズバームなど考案しました。また、焼菓子専門店ならではのクリスマスにはヘクセンハウスを販売したりと、お客様に常に興味を持って頂ける店作りを目指しています。

 山梨県菓子工業組合・市川悦郎