イベント開催&レポート,北海道レポート

2015.10.19

北海道スイーツコンテスト開催のお知らせ

 北海道の委託事業として、道内菓子産業の売り上げ拡大を目的としている北海道菓子職人レベルアップ事業委託業務受託コンソーシアム(代表者‥札幌商工会議所)では、2016年1月29日(金)に「北海道スイーツコンテスト」を開催する。

 このコンテストは、人形焼やういろう、八ッ橋など全国各地の銘菓に匹敵する「北海道を代表するお菓子」を生み出すことを目的に行われるもので、北海道らしさ、原料、食味などを審査基準に、グランプリ1作品を選定し、そのレシピ公開ならびに道内各地の複数の菓子製造業者における販売を行う。

《開催概要》

主催‥北海道

実施主体‥北海道菓子職人レベルアップ事業委託業務受託コンソーシアム(札幌商工会議所、北海道菓子工業組合、一般社団法人北海道洋菓子協会、㈱電通北海道)

応募資格‥プロの菓子職人であり、かつ個人事業主もしくは菓子を製造・販売する企業・団体などに所属している役員・従業員。なお、グランプリ作品のレシピを公開するため、勤務先のオーナーまたは代表者の承諾を得られていること。

応募方法‥規定のエントリー用紙に作品の写真を添付し、コンセプトや詳しい特徴や主に使用した食材など、着想や訴求ポイントを重点的に記入し郵送またはメールで申し込み。

審査方法‥一次審査/書類選考(記載事項の確認)

二次審査/試食審査 2016年1月29日(金)

 審査に際し、発送費、渡航費、宿泊費、滞在費などが発生する場合は応募者の負担。遠方在住者の場合は、現物を郵送し審査に臨むことも可。

審査会場‥ホテルさっぽろ芸文館(札幌市中央区北1条西12丁目)

表彰式‥2016年6月24日(金)~7月3日(日)に札幌市内において開催を予定している「北海道お菓子フェア2016」(主催‥北海道お菓子フェア2016実行委員会)大通西2丁目会場にて実施。

賞品‥グランプリ作品1名にトロフィーと旅行券20万円相当

参加費‥無料

申込締切‥2016年1月11日(月)必着

 詳しい募集要項と申込書の希望者は、下記事務局もしくは公式ホームページ(http://www.sweets-h.jp/)にてご確認ください。

《問い合わせ先》

北海道菓子職人レベルアップ事業委託業務受託コンソーシアム事務局
札幌商工会議所 国際・観光部 食産業・貿易課(担当‥西川、葛城)
TEL‥011―231―1352
FAX‥011―231―3667
E-Mail sweets@sapporo-cci.or.jp