HACCP手法支援法

HACCP手法支援法による制度の概略

本制度の法的根拠は下記名称の法律
「食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法」（HACCP手法支援法）
制度の内容
- HACCP手法支援法に基づき制定された「菓子製品高度化基準」に沿った設備・建物等、施設整備の計画を書類にした申請書(記載例を説明した手引書有)を全国菓子工業組合連合会に提出します。「認定審査委員会」で審査を行い、適正と認めらけれた場合は「計画認定」を行います。
- また、計画認定を条件として、金融等の支援が行われます。
  ・・・・融資は「株式会社日本政策金融公庫」からとなります。
- 計画認定を受けた工場が計画通り完成したとき、現地確認を行います。確認した後「認定証」を発行します。