家庭で購入するお菓子の種類

家庭で購入したお菓子の種類を見てみましょう。
(消費の全体像は、家計調査(総務省統計局)で見たお菓子の消費状況をご覧下さい 当連合会は直接統計調査を行っておりませんのでご了承ください)

データは平成元年、平成23年、平成25年、平成27年の家計調査の品目分類による、一世帯当たり品目別支出金額です。

◎菓子種類別購入金額について平成元年、平成23年、平成25年、平成27年を比較、グラフにしました。

平成23年に比べて平成25年は全体で15%ほど減少していました、平成27年は平成25年に比べて23.6%ほど増加しています。

■菓子種類別購入金額 縦軸:単位 円/横軸:お菓子の種類

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菓子の種類  元年購入金額 23年購入金額  25年購入金額  27年購入金額
ようかん 1,216 758 705 795
まんじゅう 3,576 1,699 1,212 1,413
他の和生菓子 7,827 9,326 7,932 9,329
カステラ 1,574 902 811 915
ケーキ 9,210 7,057 5,558 6,921
ゼリー/プリン/他の洋生菓子 3,960 10,266 8,938 11,105
せんべい 6,174 5,249 4,553 5,759
ビスケツト 3,109 3,236 2,913 3,647
スナック菓子 4,252 4,050 3,452 4,513
キャンデー 2,401 2,288 1,827 2,192
チョコレート 3,056 4,322 4,063 5,502
チョコレート菓子   1,143 1,041 1,524
アイスクリーム・シャーベット 7,890 7,910 6,673 8,708
他の菓子 25,591 20,653 17,491 20,704
合計 79,836 78,859 67,169 83,027

※「チョコレート菓子」データは元年ではとられてないので未記入です。

◎家計調査の分類は次のようになっています。

  • ようかん
    あんに砂糖、寒天を加えて練り、又は蒸したもの。「水ようかん」「練ようかん」「むしようかん」など
  • まんじゅう
    小麦粉、その他の穀類の粉で各種のねりあんを包んで蒸したもの。「温泉まんじゅう」「薄皮まんじゅう」「田舎まんじゅう」「酒まんじゅう」など
  • 他の和生菓子
    ようかん、まんじゅうに分類されない和生菓子。半生菓子も含む。「大福もち」「羽二重もち」「くずもち」「ゆべし」「栗まんじゅう」「最中」「桃山」「あんきり」「おはぎ」「かしわもち」「桜もち」「どら焼」「今川焼」「たい焼」「くしだんご」「もみじまんじゅう」など
  • カステラ
  • ケーキ
    原則として、小麦粉をスポンジ状、タルト状に焼きあげ、それに生クリーム、果物などを飾ったもの。「サバラン」「ショトケーキ」「モンブラン」「チースケーキ」など。
  • ゼリー
    ゼラチン、寒天などに果汁や各種調味料を加えて凝固させたもの。「フルーツゼリー」など。
  • プリン
    卵、牛乳などを原料として、各種調味料を加えて蒸したり固めたりしたもの。「カスタードプリン」「抹茶プリン」など。
  • 他の洋生菓子
    カステラ、ケーキ、ゼリー、プリンの項目に分類されない洋生菓子。「エクレア」「シュークリーム」「ワッフル」「マドレーヌ」「クレープ」「ババロア」「ムース」「バームクーヘン」「アップルパイ」「ロールケーキ」「パウンドケーキ」「スイートポテト」など。
  • せんべい
    米粉又は小麦粉を主原料として焼く又は揚げたもの。砂糖、卵、水あめなどを加えたものを含む。「かきもち」「瓦せんべい」「あられ」など。
  • ビスケット
    ビスケットにクリーム、ジャムなどをはさんだものや、ソフトビスケットを含む。「クッキー」「サブレー」「栄養調整食品(ビスケット状)など。
  • スナック菓子
    じゃがいも、とうもろこし、小麦粉などを主原料とし焼きあげたもの。「ポテトチップス」「ポップコーン」「クラッカー」など。
  • キャンデー
    ソフトキャラメルも含む。「水あめ」「ドロップ」「キャラメル」など。
  • チョコレート
    原則としてチョコレート生地の重量が60パーセント以上のもの。「アーモンドチョコレート」「ムギチョコ」など。
  • チョコレート菓子
    原則として、チョコレート生地の重量が40パーセント以上60パーセント未満のもの、もしくは準チョコレート生地が60パーセント以上のもの。
  • アイスクリーム・シャーベット
    氷菓子も含む。「アイスキャンデー」「ソフトクリーム」「アイスケーキ」など。
  • 他の菓子
    上記項目に分類されない菓子類。「袋入りのゼリー(こんにゃくゼリーなど)」「ゼリービーンズ」「金平糖」「かりんとう」「チューインガム」「落花生」「いもせんべい」「いもようかん」「甘納豆」「乾パン」「こしあん」「つぶあん」「生あん」「杏仁豆腐」「蜜豆」「プリンの素」「ゼリーの素」「シャーベットの素」など。

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